香芋月餅餡的做法是什麼

每個中秋節的時候， 我們都會吃月餅， 而且很多人也都很喜歡吃月餅， 但是現在超市月餅的口味都是千篇一律， 沒有什麼創新， 更重要的是在超市購買的月餅都非常的甜膩， 很多朋友會接受不了， 所以一些喜歡吃香芋的朋友就想把它來製作成月餅餡， 因為香芋本身含有很高營養價值， 而且也可以根據自己的口味來調節， 所以今天就來教大家製作香芋月餅餡。

從超市買回較為新鮮的芋頭， 清洗乾淨， 去除表皮的污垢， 可以選擇用細鹽進行清洗， 切塊碼在碟子上。 在清洗的時候儘量要佩戴手套， 因為很多朋友在清洗香芋的過程中會出現一定的過敏現象

2.將冷水放在鍋中， 隔水蒸15到20分鐘， 當可以將筷子順利插入時則表示完全蒸熟， 在蒸的過程中儘量使用小火， 有時大火不容易蒸熟。 3.放至溫熱後， 把芋頭裝入保鮮袋， 排氣， 打結， 用擀麵杖擀成芋泥。

4.把芋泥放鍋中， 倒入淡奶油和白糖， 開小火， 攪拌均勻， 炒至白糖融化， 成幹濕適中的芋泥餡。 這樣香芋餡就順利的製作完成了

看到這裡大家對香芋餡應該有了很詳細的瞭解， 其實香芋月餅餡的製作沒有我們想像的那麼複雜， 可以說是非常簡單的， 自己在家很快就可以順利完成， 在製作的過程中如果不喜歡吃太甜的東西可以少加一點糖， 而且用不完的也可以放在冰箱進行保存， 以便下次在進行使用。