營養飲食

辣條味道雖好,但不宜多吃!

辣條, 對於我們來說並不陌生, 很多的朋友都很愛吃。 尤其是一些小朋友, 每次看到學校旁邊的商店, 都會有很多各種各樣的辣條, 不少的小朋友都吃的津津有味。 健康飲食專家提醒廣大家長注意, 辣條味道好, 但是小朋友最好少吃, 或者是不吃。

健康飲食專家介紹說, 一般來說, 辣條的主要原料是豆皮或麵筋, 然後再配以各式調料製作而成。 看了配料表, 肯定有朋友會說, 這辣條還是蠻營養的嘛, 豆製品富含優質蛋白, 麵筋又是麵粉裡的蛋白質(麥角蛋白), 這麼多的蛋白質, 怎麼還能說辣條不好呢?且看以下理由:

一、生產環境不衛生

小包裝的辣條一般售價便宜, 5 毛、1 元居多, 這些低成本的小食品為了保證各環節的利潤, 在生產環境及操作上難以達到國家要求, 難免會存在一些安全隱患。

二、加工方式多為油炸或油浸

當我們買來一包辣條, 會發現裡面油油的, 這是因為辣條採用油浸或油炸的方式加工而成。 因為用油脂進行搭配, 會增強辣條的口感, 吃起來更香。

三、所用油脂品質不易監控

辣條的生產商一般都是小作坊, 在這樣的環境中, 生產食品所用油脂的品質是很難得到有效監控的。 劣質的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性, 經常吃用這樣的油脂製作的辣條, 會增加患癌幾率。

四、辣條容易色素超標

讓辣條變得色彩誘人, 單純靠辣椒來染色是很難實現的, 這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙, 例如胭脂紅等。 這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規定, 但小作坊著實難以監管。

辣條味道好 但不宜多吃, 通過本文的介紹, 大家對於辣條是否有了更多的瞭解呢?健康飲食專家指出,

雖然辣條是豆製品或麵粉製作而成, 但是在加工的過程, 很多的環節都存在著安全隱患, 所以, 家長應該提醒小朋友要少吃辣條。