空心菜雖好，但不能和3種食物吃，影響健康
一般認為6~9月是空心菜的最佳食用時期， 空心菜富含纖維素、木質素和果膠等營養物質， 常吃空心菜有助於清熱解毒、通便防癌、增強體質， 還能降血糖。 但是吃空心菜有講究， 不能和3種食物一起吃， 吃了會有損身體健康。
3種食物不能和空心菜一起吃
1、牛奶
牛奶中含有鈣、鋅、鐵等物質， 而空心菜中富含草酸， 這些物質分開吃都是對身體好的營養， 但是一起吃會發生草酸反應， 形成難以溶解和吸收的物質， 從而降低了食物的營養價值， 還影響鈣質的吸收。
2、寒性食物
空心菜不能和寒性食物一起吃， 因為空心菜本屬寒性， 再與寒性食物一起吃會加重體內寒氣， 容易導致消化不良、腹瀉等脾胃虛寒症狀。
3、蝦
蝦中含有蛋白質、鈣、磷等營養物質， 易於空心菜中的草酸發生反應， 兩者一起食用降低了食物的營養價值， 還可能會因為食物的反應生成不易消化的物質，
