二月適合喝什麼粥? 七款養生粥滋補養肝
二月立春至， 春天就要到了。 二月是初春的開始， 中醫認為， 肝臟與草木相似， 草木在春季萌發、生長， 肝臟在春季時功能也更活躍。 因此， 初春養生應以養肝、護肝為先。 初春喝熱粥是養生的好選擇。 稀軟溫和的粥還是養胃佳品， 每天喝一次粥是最實惠簡單的養胃妙招。 二月適合喝什麼粥?下面給大家推薦七款養生粥， 一起來看看。
1、枸杞葉豬肝粥
材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。
做法：先將枸杞葉擇洗乾淨， 豬肝、瘦肉切片， 瘦肉用少許生粉醃制5分鐘;將大米淘洗乾淨， 鍋中加入1500ml清水， 用大火燒開後， 加幾滴沙拉油， 倒入大米， 沸騰後改用小火熬制20分鐘。 然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉， 再倒入枸杞葉， 煮滾兩分鐘， 加入鹽調味即可。
功效：枸杞補養肝腎、益精明目。 豬肝有補肝、養血、明目的作用。 瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的作用。 本粥養肝陰， 清肝熱。
2、枸杞桑葚粥
材料：枸杞子、桑葚、山藥各5克， 紅棗5枚， 粳米100克。
做法：將前三味加水適量， 煎煮至沸後， 去渣取汁， 用此汁液與紅棗、粳米共煮粥食用。
功效：枸杞子、桑葚能補肝腎;山藥、紅棗可健脾胃， 視力疲勞者如能每日早晚兩次佐餐食， 不僅能消除眼疲勞症狀， 還能增強體質。
3、豬血菠菜粥
材料：豬血100克， 鮮菠菜適量， 粳米100克， 鹽， 味精， 蔥， 薑適量。
做法：先將豬血放沸水中稍煮， 然後撈出切成小塊。 將菠菜洗淨， 放在沸水中， 略燙數分鐘， 撈出後切細， 同豬血塊， 粳米煮粥。 粥熟後放入調味品即可。
功效：具有補血養心、疏肝理氣的功效， 肝不好的朋友不妨用菠菜豬血粥來養肝。
4、芹菜首烏瘦肉粥
材料：芹菜150克， 制首烏30克， 豬瘦肉末50克， 粟米100克， 精鹽、味精各適量。
做法：制首烏洗淨、切片， 曬乾或烘乾， 研成細末， 備用。 芹菜洗淨， 取其葉柄及莖， 細切成粗末狀， 待用。 粟米淘洗乾淨， 放入砂鍋， 加適量水， 大火煮沸， 加瘦肉末後改用小火煨煮30分鐘，
功效：有滋養肝腎、平肝降脂。
5、胡蘿蔔牛肉粥
材料：粳米50g、胡蘿蔔30g、牛肉50g、清水800～900ml、食用油5ml。
做法：胡蘿蔔洗淨去皮， 切成碎末。 牛肉洗淨後用清水泡20分鐘， 再剁成肉末。
功效：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症。
6、梅花粥
材料：白梅花5克， 粳米80克。
做法：先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。
功效：梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。
7、芝麻粳米粥
材料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用， 粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮， 旺火煮沸後， 改用文火煮至成粥。
功效：此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等症有良好療效。 本方更適於中老年體質虛弱者選用， 並有預防早衰之功效。
二月適合喝什麼粥?二月養生要多喝粥， 除了要喝以上的養生粥外， 如山藥紅棗粥、韭菜粥、豬肝綠豆粥等也要常吃。
