便秘是可以吃韭菜的嗎

韭菜是我們經常吃的， 而且韭菜的營養價值也是非常豐富的， 很多人都會用韭菜製作餃子餡， 香嫩可口， 美味極了， 讓人欲罷不能。 所以無論是韭菜餃子還是韭菜包子， 還是其他的麵食， 都很容易受到人們的追捧。 那麼韭菜對我們的人體有哪些好處呢？便秘時是否能吃韭菜呢？

韭菜是一年四季都是賣到的蔬菜， 但是， 初春時節的韭菜品質最佳， 晚秋時節其次， 兒夏季韭菜就是最差的了， 所以就有了“春食則香， 夏食則臭”的說法。 《本草拾遺》中更有這樣的記載：“在菜中， 此物最溫而益人， 宜常食之”。

下面就來說話所韭菜的諸多保健功效

韭菜當中所含有的揮發油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動脈硬化的功效。 韭菜的纖維素含量也非常豐富， 每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素， 要比大蔥和芹菜都高出很多， 其不僅可以促進腸道蠕動， 更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌， 所以人們常稱其為“洗腸草”。

便秘患者可以用新鮮的韭菜200—300克， 洗淨之後切成小段備用， 鍋少熱之後加入一些食用油， 雞蛋1—2個， 或者用豬瘦肉代替也可， 最後放韭菜輕炒， 韭菜變色就可以了(一定不要長時間翻炒)每天一次當菜吃， 即可緩解便秘情況。

通常來講， 1周左右的時間， 便秘的情況便可好轉或痊癒， 以後可每週間斷做此菜吃， 便秘的病痛就不會反復了。

此外， 韭菜還具有“偉哥”的功效， 對於男性的性功能有著很好的調節作用， 所以， 韭菜也被人美譽為“起陽草”。