吃麵條的好處

我很愛吃麵條， 現在幾乎每天中午都吃麵條， 請問吃麵條的好處是什麼？

沒什麼不好的 與通常的說法相反， 麵條不會引起肥胖， 吃麵條不會使體重增長， 使體重增長的是裹在麵條上的乳酪、奶油和肉汁。 麵條 對於保持體重是有益的， 特別是可以列入減肥食譜。 主要有3個理由：

第一， 麵條含熱量低， 麵條在煮的過程中會吸收大量的水， 100克麵條煮熟後變成400克。

第二， 麵條有抑制食欲的特點， 因為麵條在胃中的消化比較慢， 使人長時間有飽脹感， 不易饑餓。

第三， 麵條能夠分解脂肪， 因為麵條不含脂肪， 可使胰島素保持在正常、穩定的水準，

*不禁止糖尿病患者吃麵條， 原來一直是禁止糖尿病患者吃麵條的。 現在， 醫生不但允許他們吃麵條， 而且還奉勸他們吃麵條。

*麵條是運動員可以選擇的典型食品， 因為運動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。 麵條是可以擔當這一使命的最主要的食品之一， 因為麵條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。 此外， 麵條中所含的葡萄糖可以到達肝臟和肌肉， 儲存起來備用， 尤其是在長期高強度訓練時。 由於麵條煮熟後含有大量的水分， 還可以使運動員耐乾渴。 而麵條不會使運動員有腹脹感， 這對運動員以清醒的頭腦投入訓練和比賽是很重要的。

*麵條含有一定量的蛋白質， 但它不是優質蛋白質， 因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。 因此， 只靠麵條不能保證身體對蛋白質的需要， 必須通過乳酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。

*麵條是維生素和礦物質的重要來源， 含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。 同時， 還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。

*麵條還含有一定的纖維素， 因為麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的， 與用去麩小麥製作的白麵包不同， 用精白麵粉製作的麵包缺乏很多營養素。 這就是說， 麵條的營養價值比麵包的營養價值高。 麵條還有如下優點：

1、麵條不含膽固醇， 煮之前只含很少的脂肪。 煮過之後脂肪就完全消失了。 因此，

2、麵條不能使人更聰明， 但它能使人更清醒， 注意力更集中， 因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

3、麵條煮前和煮熟後所含的營養素不同， 100克麵條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。 煮熟之後， 這些麵條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖， 脂肪為零。