五花肉蒸土豆的做法

五花肉蒸土豆可以作為一項主食， 而且製作方法比較簡單， 又可以補充能量， 很多家庭把五花肉蒸土豆作為一種午餐。 但是在製作過程當中， 我們應該注意菜品的搭配， 可以加入一些綠色的蔬菜， 這樣可以補充維生素和微量物質， 同時可以減少五花肉的肥膩感， 口感更佳。 那麼， 五花肉蒸土豆的做法是怎樣的？

五花肉燉土豆的做法一

食材：五花肉100克、土豆10克、油鹽、料酒、白糖、老抽、薑蔥、八角、桂皮。

步驟做法

1、土豆削皮洗淨， 肉， 蔥薑洗淨， 五花肉洗淨切成麻將大小的塊。

2、土豆切適量大小塊， 蔥切段， 薑切條。

3、鍋中放適量水燒開， 將肉倒入， 加少許料酒， 待肉變色後撈出瀝幹水分。

4、鍋中放適量油， 開小火倒入一大勺白糖， 快速翻炒至糖溶解冒泡。

5、將肉放入， 繼續小火煸炒至出油， 放入八角和桂皮， 翻炒幾下， 放入土豆， 和適量的老抽。

6、倒三大碗開水， 開大火燒開， 調入適量鹽，

五花肉燉土豆的做法二

材料：五花肉100克、土豆200克、薑30克、桂皮10克、油鹽、青椒、幹紅椒、料酒、醬油各適量。

步驟做法

1、五花肉洗淨切丁， 在鍋中放入適量的清水燒開，

2、將切絲， 鍋底放油， 將薑絲和桂皮小火煸炒出香味。

3、放入瀝幹水分的肉塊， 小火煸炒3分鐘出油， 土豆切成小塊， 放入和肉一起煸炒。

4、青辣椒切末， 幹紅椒切末。

5、青椒和紅椒倒在鍋中， 加入適量的鹽， 醬油大火煸炒2分鐘。

6、兌入兩碗開水， 大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。