竹蓀腐竹排骨煲

世界上有很多的美食， 你見過的沒見過的， 都在世界的某一角落， 醞釀著等待著一朝破曉而出的美味。 竹蓀是一種常見的菌類， 具有“菌中皇后”的美譽， 常吃可以起到許多養生的功效， 竹蓀是很名貴的食材， 滋補的功效是很好的， 竹蓀搭配腐竹， 排骨會碰撞出什么美味呢?

煲湯是家常菜很常見的做法， 也是營養的來源， 煲湯也是很美味的， 很多人都愛喝濃郁的高湯， 竹蓀腐竹排骨煲， 食材們會碰撞出什么火花呢?下面一起來看看竹蓀腐竹排骨煲的做法。

主料：肋排300g 腐竹60g 竹蓀20g

輔料：蝦米適量 蒜末適量 菜籽油適量 生粉適量 雞粉適量 胡椒粉適量 砂糖適量 清水適量

制作步驟

1.食材：竹蓀、腐竹和肋排。

2.將肋排洗凈， 去血水。

3.加入適量的生抽、生粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水， 拌勻， 腌制1小時左右。

4.將竹蓀和腐竹泡發2小時， 期間不間斷更換清水。

5.然后焯燙一下， 瀝干，

6.熱砂鍋， 放入適量的蝦米和蒜末， 倒入適量的菜籽油爆香。

7.放入腌制好的肋排。

8.蓋鍋蓋， 小火煲至20分鐘。

9.揭蓋， 放入竹蓀和腐竹。

10.倒入芡汁。

11.蓋鍋蓋， 文火煲10分鐘。

12.揭蓋， 輕輕拌勻， 見收汁， 即可關火。 肋排的腌制時間越長也入味。

煲湯的美味不是時間的長短， 而是食材的新鮮與否， 和用心的程度， 湯汁的美味顯現著你對家人的深深的愛， 煲一碗湯并不簡單， 需要很多的精力， 一碗濃濃的高湯， 是家人凝聚的愛， 也是不變的執著對家的真摯的愛， 品一品美味吧。