鷹嘴豆發芽還能吃嗎，不建議食用

鷹嘴豆的營養價值是非常高的， 所以很多人不禁會產生一種想法， 那以後就可以多吃一些鷹嘴豆了， 其實沒有東西是十全十美的， 所以建議要適可而止， 同時發芽的鷹嘴豆也不能食用了。

一、原因;

1.鷹嘴豆富含鈣， 維生素， 營養很豐富， 但是發了芽之後營養已經變質， 會產生一些毒素， 最好不要吃。 其他一些事物如， 土豆等發過芽了也不能吃。 平時注意不要服用過期食物。

2.一種鷹嘴豆豆芽汁茶及製備方法和用途鷹嘴豆發芽以後，

二、鷹嘴豆的營養價值：

1.鷹嘴豆是一種營養價值很高物， 有大量的蛋白質， 有很多種的氨基酸、維生素、粗纖維。 事實清鷹嘴豆還含有大量的鈣、鎂、鐵等微量元素。

2.一種鷹嘴豆豆芽汁茶， 其特徵在於該豆芽汁茶是以鷹嘴豆種子經自然發芽榨汁為原料， 經酶解， 滅酶， 澄清， 濃縮， 超濾， 加入輔料綠茶汁、蜂蜜、防腐劑、果酸和水， 殺菌， 灌裝， 殺菌製成， 其中各組份的重量百分比為鷹嘴豆豆芽汁5-80%， 綠茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸0.18-0.7%， 防腐劑0.01-0.04%， 水餘量， 該豆芽汁茶飲料為清澈透明淡綠色。

一種鷹嘴豆豆芽汁茶及製備方法和用途

3.一種鷹嘴豆豆芽汁茶， 其特徵在於該豆芽汁茶是以鷹嘴豆種子經自然發芽榨汁為原料， 經酶解， 滅酶， 澄清， 濃縮， 超濾， 加入輔料綠茶汁、蜂蜜、防腐劑、果酸和水， 殺菌， 灌裝， 殺菌製成， 其中各組份的重量百分比為鷹嘴豆豆芽汁5-80%， 綠茶汁5-13%、蜂蜜2-5%、果酸0.18-0.7%， 防腐劑0.01-0.04%， 水餘量， 該豆芽汁茶飲料為清澈透明淡綠色。