健康食療

秋葵泡水飲有助於降血糖 如何製作秋葵水?

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廣東楊先生提供:我是一名糖尿病患者,

聽朋友說秋葵有助降血糖, 我就試了試, 感覺確實有效。 具體方法是:取兩個秋葵, 切除頭尾部分後, 將其切成兩段, 放入一杯清水中, 蓋好並在室溫下放置過夜, 次日早餐前, 取出秋葵, 飲用此水即可。

鄭州大學第二附屬醫院內分泌科主任醫師點評:秋葵又名六角豆, 具有很好的降血糖、降血脂的作用。 秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維, 會阻止腸道碳水化合物的消化, 進而降低葡萄糖的吸收, 在一定程度上可以降低人體血糖。 秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其他蔬菜, 如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等, 進而減少對飲食中膽固醇的吸收。 在傳統醫學中, 秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。 因此, 使用秋葵來輔助降血糖是可行的。

但值得注意的是, 秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜, 體質虛寒、胃腸功能不佳、經常腹瀉的人, 不可過多食用, 孕婦或准孕婦最好不要食用。

此外, 秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素, 並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等,

具有抗氧化能力, 可抗炎、抗菌, 輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。