這些食物沒熟透，毒性很大傷身體，你要知道
平時生活中， 很多人烹飪時都大大咧咧的。 即使沒有熟透， 也覺得無礙大局， 湊合食用了。 殊不知， 有些食物如果沒熟透， 毒性堪比砒霜！
1、生豆漿
致命毒素：皂素
致使機理：
由於生大豆中也含有毒成分， 因此， 如果豆漿未煮熟時就食用， 也可引起食物中毒。 特別是將豆漿加熱至80℃左右時， 皂素受熱膨脹， 泡沫上浮， 形成“假沸”現象。
這個時候， 皂素這些有毒物質都沒有完全被消滅， 所以千萬不能飲用， 否則會出現胃腸炎症狀。
解毒方法：
為了防止飲用生豆漿中毒， 在煮豆漿時， 出現“假沸”後還應繼續加熱至100℃。 煮熟的豆漿沒有泡沫，
2、四季豆
致命毒素：皂素
致命機理：
如果四季豆未煮熟， 豆中的皂素會強烈刺激消化道， 而且豆中含有凝血素， 具有凝血作用。
此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶， 可刺激人體的腸胃， 使人食物中毒， 出現胃腸炎症狀。
解毒方法：
做四季豆的時候不要嫌麻煩， 也不要著急， 千萬做得熟透了再吃。 如果不確定， 就繼續再燒一會~
3、木薯
致命毒素：亞麻仁苦苷
致命機理：
儘管木薯的塊根富含澱粉， 但其全株各部位， 包括根、莖、葉都含有毒物質， 而且新鮮塊根毒性較大。 因此， 在食用木薯塊根時一定要注意。
一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒， 甚至死亡。
解毒方法：
要防止木薯中毒， 可在食用木薯前去皮， 用清水浸薯肉， 使氰苷溶解。 一般泡6天左右就可去除70%的氰苷， 再加熱煮熟， 即可食用。
4、蠶豆
致命毒素：巢菜堿苷
致命機理：
蠶豆種子中含有巢菜堿苷， 人食用這種物質後， 可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。 春夏兩季吃青蠶豆時， 如果烹製不當， 常會使人發生中毒現象。 而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。
這些食物， 都一定要燒到熟透了才能食用，
