炒口蘑的做法

炒口蘑是很多人都熟悉的， 這樣的製作方法， 使得口蘑在口感和營養成分上， 都是有著很好的保留， 口蘑的製作方法比較多， 這也因為它在食材搭配上有著很多方式， 因此製作口蘑的時候， 也是需要注意， 它和其他食材搭配的時候， 不能隨意的進行， 那炒口蘑的做法如何呢?

很多人對炒口蘑的做法並是不很清楚， 這樣的製作方法簡單， 而且步驟也不是很多， 下面就詳細的介紹下， 不過在吃炒口蘑的時候， 需要適量進行， 這樣利於身體營養吸收。

炒口蘑的做法：

炒口蘑

材料

主料：口蘑350克，

調料：鹽2克， 豬油50克， 味精1克， 豌豆澱粉5克

做法

1.將水發口蘑洗淨， 切成0.2釐米厚的片。

2.炒鍋置火上， 放入熟豬油燒熱， 下口蘑片煸出香味， 放入清湯， 加精鹽、味精， 燒沸片刻， 用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡， 炒勻後裝盤食用。

鴨肉炒口蘑

材料：鴨脯肉， 口磨， 薑適量， 蒜適量， 尖椒適量，

做法：

1.將鴨脯肉切片， 用薑、蒜、油、鹽稍微醃制一會兒。

2.口蘑洗淨對半切開， 尖椒切絲。

3.起油鍋， 下鴨肉煸炒。

4.當鴨肉八成熟的時候， 下口蘑一起炒。

5.沿鍋邊溜點水稍燜， 口蘑， 鴨肉熟後， 下鹽， 生抽調味。

6.上菜了。

以上就是對炒口蘑的做法詳細介紹， 這些炒口蘑的製作方式， 不僅製作起來簡單， 而且製作的時候， 在步驟上也並不是很複雜， 所以對它的製作都是可以放心進行的， 不過製作前， 需要瞭解的時候， 它的火候不宜太大溲， 這樣使得口蘑營養有著很好的保留。