清蒸蟶子的做法有哪些

2016-08-02

現在這個季節正是吃海鮮的好時候，很多人經常會吃一些海鮮吃海鮮，海鮮的做法有很多種五花八門，讓人覺得非常的清爽可口，最鮮嫩最好吃的海鮮就屬於蟶子，它們長的長長的尖尖的，有著厚厚的貝殼，它們的做法有哪些呢，下面的文章中小編就來介紹一下清蒸蟶子的做法。

材料

蟶子400克(帶殼)、薑、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油

做法

1、新鮮的蟶子買回來放清水中，滴幾滴香油，讓其吐盡泥沙清蒸蟶子

清蒸蟶子

2、去掉泥沙的蟶子反復搓洗，把外殼清洗乾淨瀝幹備用

3、薑、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破後切成末

4、盤子底放適量薑絲的蔥白段，然後放上洗乾淨的蟶子，再把剩下的薑絲和蔥段擺在蟶子上

5、放少許料酒，大火蒸五分鐘左右

6、蒸好後，用筷子揀去軟爛的蔥薑，然後淋上蒸魚豉油

7、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花，淋上響油即可

小貼士

對海鮮過敏的建議不要食用

上面的文章當中，大家介紹的關於清蒸蟶子的做法，首先呢，我們可以把洗乾淨的蟶子放到鍋上進行蒸制，香蒜味道非常的好，而且都不會流逝它們的原汁原味，大家快來嘗試一下吧！