營養飲食

​鐵板蟶子的做法有哪些?

鐵板柳丁是一道比較鮮美的美食, 營養價值高, 容易被人喜歡, 最重要的是甜甜的口感有一種軟糯的感覺, 不會像普通的海鮮一樣, 味道比較怪異, 生著可以吃熟的, 也可以吃, 比較受人歡迎的做法就是加上各種醬料和生抽, 放在鐵板上進行烤制, 片刻鐵板蟶子就做好了。

食材明細

蟶子

半斤

洋蔥

一個

2根

適量

黃豆醬

適量

海鮮醬

適量

黃酒

適量

生抽

適量

蠔油

適量

醬香

口味

工藝

十分鐘

耗時

普通

難度

鐵板蟶子的做法步驟

1先把蟶子放水裡吐沙石, 我這裡的水就是在超市里養蟶子的水~另把蔥和姜切成末~~

2把洋蔥切絲調料醬:放蔥薑末, 一勺黃豆醬, 一勺海鮮醬, 適量蠔油, 加入黃酒, 生抽和適量清水, 不加水的話太黏稠了~把蟶子放開水焯, 開殼就好~把沒肉的那邊殼剪掉!!

3鐵板上倒入花生油

4把切好的洋蔥均勻鋪在鐵板上, 不要翻炒~~

5待洋蔥有些爆香, 把焯好的蟶子碼在洋蔥上面~~

6倒入調好的醬汁~~燉一會兒, 讓醬汁都融入蟶子入味, 再撒上少許蔥花裝飾~~

7香味出來就可以離火了~把鐵板放在木板上~