豬肉餡餃子的做法有哪些

豬肉餡餃子主要是以豬肉做餡兒包成的餃子， 關於豬肉餡的做法， 也不一定是要純豬肉的， 單單用純豬肉做餡兒的話， 口味也太過單一了， 因此大家可以搭配一些其它的食材來和豬肉餡一起攪拌哦！那麼豬肉餡餃子的做法有哪些呢？下面請看具體介紹。

做法一

材料：麵粉、澄面、豬肉餡、白菜、蔥、薑、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油各適量。

做法：

1、取麵粉加入少許澄面拌勻， 加少許鹽， 用60度左右的溫水 調開， 和成麵團醒發片刻備用。

2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥薑末攪拌均勻， 加入擠幹水分的白菜末、香油、食用油拌勻製成餡備用。

3、將麵團取出包入餡製成不同形狀的餃子， 蒸熟即可。

做法二

材料：蝦仁150克， 瘦豬肉150克， 鮮韭菜150克， 餃子皮適量， 薑末適量， 調味品適量。

做法：

1、將瘦豬肉切0.4釐米左右的丁， 加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上。

2、蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。

4、把調製好的餡料包進餃子皮中， 包成餃子即可。

做法三

材料：香菜250克， 豬肉餡150克， 餃子皮、生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。

做法：

1、香菜擇洗乾淨， 瀝幹泥水分剁成碎末， 拌入少許香油待用。

2、豬肉餡放入盆中， 加入全部調料， 攪拌均勻。

3、加入香菜末攪拌均勻。

4、用餃子皮包裹餡料， 做成餃子即可。

做法四

材料：鮮肉餡 50公克， 蝦12尾， 鹽1小匙， 白胡椒粉2小匙， 酒1/3大匙。

做法：

1、將蝦子去頭與身體部分的殼， 但留下尾部， 洗淨排去腸泥後幹幹備用。

2、先將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，

上面介紹的四種豬肉餡餃子的做法都是挺簡單， 大家可以瞭解一下哦！如果大家要包豬肉餡餃子的話， 可以參照本文介紹的方法， 再自己斟酌餡料的搭配就可以了。 以上就是關於豬肉餡餃子的做法有哪些的相關介紹， 相信大家看了以後對怎麼做豬肉餡餃子有了一定的瞭解了。