芹菜肉餡餃子的做法有哪些

芹菜是生活中常見食物， 芹菜的味道刺激非常有辨識度， 調味效果絕佳， 而且營養豐富有一定的藥用價值。 芹菜肉餡餃子的味道鮮美， 做法簡單， 這也是比較常見的一種餃子， 適合家常製作。

1.準備食材。

先將芹菜摘葉去筋， 洗乾淨切段控幹水分， 然後將肥瘦相間的豬肉切成長條或者薄片。

2.調製餡子。

將切好的豬肉和芹菜段混在一起用刀細細的剁成肉泥狀。 剁的過程中可以加入食鹽，

3.和麵。

將麵粉加入水， 慢慢或均勻， 由於餃子需要擀皮， 所以包餃子的面不能和的太硬， 太硬了不僅擀皮不好擀而且吃起來也影響口感。

4.擀皮。

將和好的面慢慢揉搓成長條狀， 然後切成一小塊一小塊的， 沒一小塊就是包一個餃子的面皮， 然後將每一小段擀成厚薄均勻的餃子皮。

5.開始包餃子。

做好了前面的諸多準備工作， 終於可以包餃子了， 在面皮的中央放入適量的餡， 餃子皮對折， 先捏緊中間， 然後兩邊分別捏幾個摺， 要捏結實， 這樣一個餃子就完工了。

6.煮餃子。

燒開水後將包好的餃子下鍋， 等水燒開之後要加入少量的涼水打幾次， 因為是芹菜肉餡的， 擔心時間太短的話不熟， 可以用涼水打三次， 然後開鍋就差不多熟了。

7.享受美食。

將煮好的餃子撈出來， 然後搗點蒜泥， 加少許醋和香油蘸著吃是很美味的。 吃了餃子之後不要忘記喝點餃子湯哦， 俗話說原湯化原食嘛。