韭菜肉餡包子的做法有哪些

韭菜肉餡兒的包子， 大家不要有沒有吃過我們可能很多家長都特別愛吃包子， 各種口味的包子都吃過， 但是韭菜肉餡兒包子， 是一種非常美味的包子也是一種令人心動神移的一種包子， 很多人吃了第一次就開始想吃第二次， 下面就讓我們一起瞭解一下韭菜肉餡包子的做法大全吧。

主要原料：韭菜、雞蛋、紅薯粉條、蝦皮 調料：鹽、香油 餡的製作：

1、韭菜摘洗乾淨控幹水分切碎；紅薯粉條煮熟， 撈出瀝幹水分， 切成1cm的小段；雞蛋打散加少許鹽炒熟後切碎；

2、鍋中加入適量沙拉油， 中火將油燒至八成熱後關火， 油放涼後將韭菜、紅薯粉條、雞蛋和蝦皮放入鍋中翻拌均勻， 加適量香油和鹽調節鹹度拌勻即可； 面皮的製作及包法：

1、自髮粉用溫水和成光滑的麵團， 蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發40分鐘；

2、取出麵團切成長條狀， 用手揉成圓條狀， 切割成約30克重的小麵團；

3、撒些幹麵粉在面板上， 用手掌心將小麵團壓扁， 用擀面棍將小麵團擀成中心較厚、邊緣較薄的圓面皮；

4、取適量餡料放入面皮中央， 將面皮從邊緣拉起至中央後， 一手拿面皮一手以中心為基準點逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕， 最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可；

5、包子包好後要放置約10分鐘讓其再次發酵， 可不要立馬上鍋蒸噢； 6、蒸屜上墊一塊濕布， 擺入包子， 冷水上鍋， 上氣後蒸十分鐘關火。 注意：關火後不要馬上揭開鍋蓋， 放置幾分鐘再打開鍋蓋取出包子。

我們可以根據韭菜肉餡包子的做法大全自己製作出來美味的韭菜肉餡包子， 還可以依據自己的口味兒酌情添加原料， 大家都可以嘗試著去做一做他的做法邊沒有們想像中的那麼困難，