豆角素餡包子的做法有哪些

豆角素餡包子這種東西相信大家在生活中都有吃過吧， 它是我們早餐的主要來源， 也是很多上班族比較喜歡吃的包子。 然而， 對於豆角素餡包子， 我們建議大家應該要知道它的製作方法， 這樣你們就可以在生活中製作自己喜歡吃的包子。 下面就讓我們一起來瞭解一下豆角素餡包子的製作方法吧。

豆角餡包子的做法：

1.高筋麵粉500克， 溫水265克， 酵母5克， 所有材料混合， 放入麵包機內， 揉成光滑麵團。

2.揉好的麵團拿出來， 蓋上蓋子， 放到溫暖處發酵2.5倍大。

3.發酵好的麵團， 用少許蘇打水， 放到發酵好的麵團裡面， 揣揉排氣， 然後醒至10分鐘。

4.肉餡400克放入盆中備用。

5.蔥剁末， 薑剁末。

6.把蔥末， 薑末放入肉餡中。

7.接著放入花生油， 醬油， 料酒， 精鹽， 五香粉， 雞精， 順著一個方向攪拌均勻。

8.豆角掐去頭和尾部的根， 清洗乾淨。

9.鍋中放水， 水開後把豆角放入鍋中， 焯至斷生。 (用手能掐動豆角就可以撈出)。

10.把豆角撈出， 過涼。

11.豆角放到案板上， 切成豆角碎。

12.剁成細末。 (不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)

13.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面， 順著一個方向拌勻， 把醒好的麵團拿出來， 搓成長條狀。 用手揪成大小相等的面劑子， 撒上乾粉， 用手掌按平劑子。 把面劑子擀成中間厚， 四周薄的包子面皮。

14.用大母子和食指捏成包子摺， 包好的包子。 將包子擺放到蒸連上。 (蒸連上邊抹油)。

通過這篇文章對於豆角素餡包子製作方法的介紹， 相信你們應該都知道如何在生活中製作豆角素餡包子了。 對於豆角素餡包子， 我們建議大家可以在生活中多去嘗試它的製作方法， 這樣你們也可以製作其他的肉餡包子來滿足自己的胃口。