晚上吃速食麵會胖嗎？
儘管現在很多速食麵都號稱不是油炸的，
但多少都會含有食用油，
因此，
放置的時間一長，
速食麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，
生成有毒的醛類過氧化物。
吃了這種油已變質的速食麵，
會給你帶來意想不到的麻煩，
比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。
放在辦公桌裡的速食麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，
誤食之後麻煩就大了。
另外，
速食麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，
也有被細菌、毒物污染的可能。
因此，
速食麵的衛生不容忽視。
一般要根據需要量來決定購買數量，
一次不宜存放過多，
存放的時間不宜太長，
要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。
包裝破裂就容易被污染，
又會加速速食麵氧化變質的速度。
即便是包裝完整的，
食用前也要檢查一下，
除要注意是否過期以外，
還要看看面餅的品質，
如果發現面餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，
說明面已經變質，
不能再吃了。
如果聞到有“哈喇”味，
入口有辣味或其他異味的時候，
說明油已經變質了，
也不能食用了。
即使是新鮮的速食麵，
如果長期用來替代主食，
而不添加任何其他食品，
就很容易導致人體營養缺乏，
對健康極為不利。
人體的正常生命活動需要六大要素：即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。
只要缺乏其中一種營養素、時間長了，
人就會患病。
而速食麵的主要成分是碳水化合物，
湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，
即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等速食麵，
其中肉汁成分的含量非常少，
遠遠滿足不了我們每天所需要的營養量。
