香蕉幹簡單做法是怎樣的？

很多朋友其實怎四橫禍中無聊的時候就會吃一些零食來打發時間， 而香蕉幹就是一種較為多見的零食。 香蕉幹的做法其實對於大家來說也是可以自己動手的， 因為家中只要有烤箱就可以自己動手製作了， 其實除了香蕉幹之外， 還可以製作胡蘿蔔幹、菠蘿蜜乾等等。

自製香蕉幹的做法

食材：香蕉兩根。 細砂糖適量、

方法/步驟：

1.香蕉切薄片， 香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉， (也不可以用不熟的香蕉， 要不吃起來會澀澀的)， 才好切成薄片， 儘量薄哦， 自製的香蕉片和工廠生產的工藝不同， 只能靠薄取勝。

2.排在不粘布上。

3.在表面抹上一層細砂糖。 記住要細的砂糖， 不要糖粉， 太粗的糖也不要， 口感不好。 雖然香蕉本身已經很甜， 但是細糖有助於成品的酥脆， 所以薄薄抹一層輔助一下即可。

烤箱100度， 上層， 時間大概是半小時-40分鐘， 但主要還是看實際情況， 如果摸起來還是軟軟粘粘的， 就繼續再烘， 反正這個是低溫烘烤， 費不了太多電。 如果烤箱有熱風旋轉的也要一併打開， 乾燥的速度會更快， 烘至表面不粘也已經成型後， 從油布上揭起， 你看， 揭起來已經是薄薄一片啦。

4.再把它們移到烤網上， 繼續100度， 中層，

如果時間到了覺得還是不夠， 就再加點時間烘， 不用一直盯著。 低溫的， 不會焦掉。

5.出爐後晾乾， 至完全冷卻時就是最酥脆的時候， 如果不想馬上食用， 就要放到乾燥的保鮮盒裡封存， 隨吃隨取， 才會保持酥脆。

注意事項：

1、香蕉要選擇硬身的香蕉， 切起來比較容易控制厚薄;

2、各家烤箱溫度不同， 注意調整至低溫烘烤即可。 時間到了可嘗試下是否酥脆， 依此考慮是否繼續烘;

3、撒糖可增加酥脆度， 少量即可。