營養飲食

喝綠豆湯可以去火嗎

綠豆湯是夏季消暑解毒的佳品, 綠豆湯是許多人都習慣吃的糖水之一, 但是對於體質虛寒的人來說, 這綠豆湯並不適合經常進食, 不然容易導致腹瀉等症狀的侵襲, 對於人們的健康, 反倒是不利了, 所以對於這綠豆湯應該要理性面對, 才能夠避免不適的侵襲, 喝綠豆湯是去火的嗎?

以消暑為目的喝綠豆湯時, 不要把豆子一起吃進去, 只要光喝清湯(煮的時間不要太長, 生綠豆加涼水煮開, 旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。 另外, 綠豆與其他食品一起烹調療效更好, 如防中暑可以喝綠豆銀花湯:取綠豆100克、金銀花30克, 加水適量煮10分鐘左右即可, 喝下清湯暑氣全消。

而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。 由於其具有利尿下氣的功效, 因此食物或藥物中毒後喝, 還能起到排除體內毒素的作用, 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

這樣的綠豆湯色澤渾濁, 消暑效果較差, 但有很強的清熱解毒功效。 綠豆、黃花菜、大棗各適量, 以水煎服, 可治上吐下瀉。 現代還常用綠豆湯輔助解毒, 例如在日常飲食中多吃些綠豆湯, 有一定的祛鉛毒功效。 此外, 喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效。

快速煮爛綠豆法:將綠豆洗乾淨, 放入保溫瓶中, 倒入開水蓋好。 2-3個小時後, 綠豆粒會脹大變軟, 拿手掐掐看看軟不軟, 如果軟了再下鍋煮, 就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。 如果還不夠軟就需要繼續泡, 這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。

喝綠豆湯確實能夠起到去火的作用, 是消暑的佳品, 日常在保持健康的生活習慣的同時,

應該要注意保持良好的生活習慣, 也要注意綠豆湯量的攝入, 避免過度進食, 預防腹瀉等情況, 才能夠緩解不適的出現, 對於健康來說, 更加的有利。