木瓜鯽魚湯的做法有哪些？

相比較來說， 鯽魚是魚類中營養價值頗高的一種， 適量食用的話能提高抗病能力， 另外還能通乳汁、明目益智、美容抗皺等功效。 生活中人們喜歡將木瓜和鯽魚放在一起做成木瓜鯽魚湯， 做法相當簡單， 週末在家就可以做給家人吃了。

一、木瓜鯽魚湯的做法

1.（鯽魚洗乾淨， 薑切絲）下油熱鍋， 放薑絲翻炒下， 把鯽魚放下去

2.鯽魚兩面煎至金黃色即可

3.然後加上適量的清水

4.接著把切好的木瓜也倒下去

5.然後蓋好蓋子中火， 煮至奶白色

6.一般情況下煮一小時， 湯就會變為奶白色， 然後把表層的油用勺子撇出來

7.放鹽， 再曬上蔥花即可（還可以倒滴白醋， 湯會更甜）

健康功效

鯽魚：和胃、健脾、活血通絡

木瓜：和胃、通絡舒筋、化濕

二、鯽魚的功效與作用

1.增強抗病能力

肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品， 吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚子能補肝養目， 鯽魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，

三、鯽魚的營養價值

1.鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易於消化吸收。

2.鯽魚含有少量的脂肪， 多由不飽和脂肪酸組成。

3.鯽魚和其他淡水魚比較， 含糖量較高，

4.鯽魚含有豐富的微量元素， 尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。