金針菇益智有抗癌，但如果和它們一起吃，卻起反作用

金針菇是菌類食物中營養豐富， 具有極高養生價值的食物， 金針菇顏色亮麗， 味道口感醇厚， 因為長相好像一根根銀針一樣， 所以被人們稱為金針菇。

金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質， 抗癌效果很不錯， 想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。 此外， 說它益智一點都不誇張， 金針菇賴氨酸的含量非常豐富， 現代醫學證明，  賴氨酸可以增強記憶、開發智力，  對幼兒增加身高和體重十分有益，  被稱為“聰明元素”的鋅， 在金針菇中含量亦很豐富， 因此金針菇被譽為“益智菇”當之無愧。

但是， 金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛，

最後， 含有大量的粗纖維， 而食用有時整根食用的， 胃腸很難完全消化掉， 如果同時再和其他的高粗纖維食物一起食用， 則容易導致消化不良， 出現便秘症狀。