想減肥，做飯加點豆

據美國“今日醫學新聞”網站8月8日報道， 《肥胖》雜志刊登一項新研究發現， 每天吃一份（160克）紅豆、豌豆、鷹嘴豆或扁豆可增加飽腹感， 有助控制體重， 避免肥胖。

新研究中， 加拿大圣邁克爾醫院臨床營養學專家約翰·斯溫皮帕博士及其同事對9項臨床試驗涉及的126名參試者的相關數據進行了梳理分析， 并對2000多篇相關論文進行了研究。 結果發現， 與飲食控制組相比， 每天平均攝入160克豆類可使飽腹感增強31%。 斯溫皮帕博士指出， 90%的人減肥失敗或減肥后體重反彈是因饑餓感所致。 了解哪些食物有助于增強飽腹感，

每天吃一份豆類還可使“壞膽固醇”降低5%， 從而減少患心血管疾病風險。 （陳宗倫）