秋季乾燥上火吃什麼好

2015-09-02

秋季天氣乾燥，人們容易上火，秋季吃什麼去火防燥呢？下面小編為你推薦幾款秋季養生湯，秋季養生喝湯貼秋膘身體健康。

秋季養生湯

1、雞蛋花沙參煲豬蹄

材料：雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生薑3片。

烹製：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。

2、紅豆陳皮湯

推薦理由：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。

做法：紅豆清洗乾淨放入水中浸泡好後，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛後，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。

3、排骨蓮藕湯

推薦理由：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，

藕肉易於消化，適宜老少滋補。

做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚幹用水沖洗後，用溫水泡20分鐘後，切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚幹一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。

4、山藥排骨湯

推薦理由：山藥補中益氣，具有補益脾胃的作用，山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，立秋後食用，營養價值豐富。

做法：將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。往鍋中加入切成2釐米左右的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、薑以及黨參及少量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時後，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。

最後加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開後，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調味即可。

4個不良習慣讓你上火冒痘

1、喝水少，感覺要“冒火”

身體由於各種因素缺水從而導致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號報回中樞產生渴感，從而會有要“冒火”的感覺。此時，應該及時補充水分。

2、吃完某些食物，喉嚨痛、有異物感

首先考慮是否過敏，國內最常見的是香瓜以及部分堅果，如果是的話下次避免。此外，剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時產生異物感。食物應溫熱入口，避免太燙，並多喝水。

3、常常大魚大肉，牙齦出血

成天大魚大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素C缺乏會使膠原蛋白的合成出現問題，

造成牙齦、黏膜出血。

此外，一些肉類比較容易塞牙，水果高糖分的殘渣也容易使細菌滋生造成炎症，長久下去產生牙石，造成牙齦出血。這種情況下，除了少吃魚和肉外，還應該飯後漱口，每天刷牙、用牙線。

4、吃瓜子，嘴裡起水泡

這種烤的食物往往太幹太鹹，一方面過於粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎症。吃此類食物時應儘量選原味的，最好不要直接用口嗑，並控制每次吃的量。