​白菜凍豆腐的做法

凍豆腐是很常見的食材， 這類食材製作上有很多方法， 常見就是涮火鍋的時候， 會選擇凍豆腐， 這樣的製作方式， 使得凍豆腐吃的時候， 味道非常不錯， 不過吃凍豆腐也要適量選擇， 多吃對身體消化會有影響， 這點也是要注意的， 那白菜凍豆腐的做法怎麼樣呢， 下面就詳細介紹下。

白菜凍豆腐的做法：

原料：凍豆腐一塊、白菜600克。

調料：鹽一茶匙(5克)、高湯100ml。

做法

1、準備材料;

2、將凍豆腐切成長條， 白菜切成小段;

3、鍋中放油， 油熱後， 倒入凍豆腐;

4、接著下入白菜和高湯， 少煮片刻， 起鍋時放鹽。

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化。 對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別乾燥

3、美國紐約激素研究所的科學家發現， 中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多， 是由於她們常吃白菜的緣故。

白菜中的維生素C含量比較高， 對防治壞血病和增強身體的抗病能力非常有益。

白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的， 而且比肉和蛋類的含量還要高。 體內經常補充鋅， 能夠促進幼兒的生長發育， 提高性功能。

通常.人們稱鋅為“幼兒的生長素”“夫妻的和諧素”， 正是這個道理。 此外， 鋅還能促進外傷癒合， 還可能與抗癌、抗心血管病、抗搪尿病及抗衰老有關。

以上就是白菜凍豆腐的做法， 在製作凍豆腐的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過需要注意的是， 製作凍豆腐的時候， 需要適量的進行， 不宜製作的太多， 否則剩下的凍豆腐味道會改變，