各式早餐的製作方法
現代社會由於有一些人喜歡睡懶覺， 因此忽視了早餐這個問題， 其實早餐可以說是人一天當中最重要的一餐， 長期不吃早餐的人容易形成胃病。 而在做早餐的時候， 每天也應當換著花樣來做， 這樣才不容易讓人感到膩煩。 下面的文章就為大家具體介紹一下關於早餐的一些做法吧。
7款營養早餐的做法大全
皮蛋瘦肉粥
材料：大米， 皮蛋， 油條， 豬肉， 香蔥， 適量鹽。
做法：
1、先將大米淘洗乾淨， 然後放入一個容器， 加入適量鹽和清水泡上一會， 大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。
2、豬肉洗淨， 放入鍋中煮熟， 不用切， 取一小塊直接煮就可以了， 也不用調味， 煮熟後撈出晾涼， 然後用手撕成肉絲。
3、取來湯鍋， 注入清水燒開， 然後放入剛才泡好的大米， 緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁， 煮開後轉小火， 慢慢熬制。
4、至粥軟糯粘稠就可以了，
海鮮雲吞面
材料：速食麵(用龍鬚麵最好)， 餛飩(自己包也好， 買現成也好)， 大蝦， 油菜， 高湯(骨頭湯、雞湯均可)， 紫菜， 香菇， 香蔥， 海米， 鹽， 雞粉， 胡椒粉， 香油。
做法：
1、將大蝦去皮、去頭、去除腸線， 保留尾部， 這樣做出來比較好看， 將處理好的蝦洗淨;油菜取油菜心洗淨;香菇泡發， 有心情的可以做個十字花刀， 讓即將出現在他面前的這碗面更加漂亮;香蔥洗淨後切末。
2、材料都準備好後， 取來湯鍋， 放入適量清水， 燒開， 然後下入麵條和餛飩， 煮熟後撈出， 我用的是速食麵， 稍煮一下就可以先撈出了， 由於現在是夏天， 所以煮好的麵條可以過下水。
3、另起鍋燒開高湯了，
4、最後將餛飩和麵條放入調好味的湯中， 撒上香蔥末即可。
麥片粥
材料：麥片， 牛奶， 糖， 適量水， 食鹽。
做法：
1、首先把麥片、牛奶和水混合在一起置在火上。
2、把麥片煮熟後， 加入牛奶和糖攪勻。
3、待煮熟後根據個人口味加少許食鹽提味即可。
家常蛋餅
材料：中筋麵粉300克， 冷水450毫升， 澱粉1大匙， 鹽少許， 沙拉油2大匙， 雞蛋1個， 蔥末少許。
做法：
1、將麵粉、冷水、澱粉、鹽、沙拉油混合， 攪拌均勻， 醒15分鐘左右。
2、平底鍋刷一層薄薄的油， 燒熱後倒入一大勺麵糊， 攤成面皮， 待面皮凝固成型後打入一個雞蛋， 像攤煎餅一樣操作。
3、卷起後小火再煎一下， 待蛋捲上色， 成金黃就可以拿出來了， 切塊裝盤就可以吃了。
水果沙拉
材料：西瓜丁， 黃桃丁(罐頭)， 蘋果丁， 糖， 水， 檸檬汁。
做法：
1、將水、糖、檸檬汁少許倒入鍋內煮開放涼備用， 水果不易變色。
2、把水果丁全部放入鍋內。
3、將準備好的所有材料混合一下， 30分鐘即可。
香菇雞肉粥
材料：大米半杯，
做法：
1、大米淘洗乾淨， 放入湯鍋， 注入適量清水， 開大火煮開， 煮滾後轉小火。
2、胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片， 香菇切片放進粥裡煮。
3、雞胸肉洗淨， 切成滿意的任意形狀都可以， 可隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
4、等鍋裡的粥煮米粒開花了， 可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片， 攪拌均勻再煮上一會。
5、等他們都斷生後， 就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中， 然後用筷子攪開， 讓它們快速燙熟， 加鹽調味即可。
火腿卷蔬菜
材料：火腿4片， 胡蘿蔔35克， 圓白菜35克， 洋蔥35克， 蘆筍、蘑菇各35克， 乳酪片或乳酪絲， 適量鹽、白胡椒粉適量。
做法：
1、火腿切片， 蔬菜切粗絲， 乳酪片折疊一下再切成條。
幹水。 放入大容器中， 加入鹽胡椒粉攪拌。
3、將火腿攤平， 放上拌好的蔬菜， 再放上乳酪條順勢卷起， 並用牙籤固定。
4、做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱， 至裡面的乳酪融化為即可。
