夏季飲食的3個小貼士

1、熱菜一定要煮熟蒸透

這是做菜最基本的道理， 但卻最容易被忽視。 毋庸諱言， 有一些菜確實是七八成熟時味道最好， 可從科學的角度而言，

則可能對身體有害。 飯菜在被煮熟蒸透後才能殺滅病菌及去除原有的農藥、添加劑等有害含量， 才能真正成為可入人口的食物。

2、吃冷拼菜需注意消毒

人們喜好吃冷拼菜即俗稱的涼拌菜， 這類菜肴看似簡略實踐上卻極有考究， 它必需要專人在專門的房間運用專門的刀、板切割， 蔬菜在製造前必需專門消毒， 貯藏時必需用專門的冷藏設備。 由於涼菜的特徵與熱菜基本分歧， 混在一同輕易蛻變， 而涼菜普通不為人所特殊在意， 消毒不徹底是常有的事， 這就為中毒埋下禍源。

3、切忌過度食用冷飲或者熱食後立即冷食。

這種不良現象在一些青少年當中較常見。 有些人在激烈運動後， 毫無顧忌地暢飲冷藏汽水，

還有人喜愛吃大量的雪糕、冰激淩， 也有人習慣在吃飯後馬上接著吃西瓜等降溫冷食， 這些行為都極有可能因冷熱不均刺激腸胃， 進而引發拉肚子、胃痛等症狀。 這些症狀雖然一般不會致命， 但發作起來著實令患者難以忍受。