營養飲食

番茄青椒牛肉怎麼做?

大家平時肯定都很喜歡吃牛肉, 牛肉雖然比豬肉貴, 但是牛肉的味道比豬肉好吃太多了, 它的肉質非常有筋道, 肉質的纖維也比較明顯, 裡面的脂肪含量也少, 對人體的好處更多, 又有很多的蛋白質, 而且能夠補充身體的營養和能量, 今天我們就教大家做一道番茄青椒牛肉, 做法很簡單哦。

做法一:選牛裡脊, 橫紋切片。 加入黑胡椒、鹽、生抽、澱粉、雞蛋。 牛肉醃制半小時下油鍋滑熟, 盛出重新熱油鍋, 加入薑末、一袋番茄醬炒香, 加入青椒片翻炒, 加入牛肉片, 加糖、生抽翻炒出鍋。

做法二:番茄切丁, 加少許水和鹽放鍋裡煮出汁~盛出備用。 把蒜米和黃洋蔥去皮切丁, 青燈籠椒則洗淨切丁。 還有香菜葉也洗淨切碎。 把鍋預熱並加入適量橄欖油。 預熱後把瘦牛肉碎加入。 這時適量加點黑胡椒粉和鹽, 然後開始翻炒。 炒4-5分鐘後, 血色的牛肉碎會變成褐色。 把預先切丁的材料加到肉碎中,

繼續翻炒。 翻炒多3分鐘後把事先做好的番茄汁加入。 繼續熬煮2分鐘。 出鍋前嘗一下, 淡了就根據自己的口味再放些鹽(儘量少放, 低油低鹽)。 放香菜。

做法三:牛肉切塊, 用少許醬油、白糖、澱粉混合醃制十分鐘。 尖椒、番茄洗淨後切塊備用。 熱鍋後倒入尖椒, 放入牛肉拌炒至7分熟時, 加入尖椒翻炒。 出鍋前把番茄倒入, 混合後根據自已口味輕重適量加鹽調味出鍋。

上面就是番茄青椒牛肉的3種製作方法了, 是不是非常簡單的呢?你可以根據自己的口味適當地作出一些選擇和調整, 如果喜歡吃辣的, 還可以把青椒換成紅椒, 或者幹辣椒, 在鍋裡先爆香一下, 味道會更加香辣, 還帶有一些番茄的酸甜。