番茄醬豆腐的做法

豆腐和番茄都含有對於人體有利的物質， 番茄當中含有豐富的維生素C和維生素B組， 對於女性來說具有非常好的美白效果， 而豆腐含有的高蛋白和礦物質， 一樣可以幫助人們調理自己的身體。 如果是將這兩者結合起來製作成為一道美食的話， 營養可真的是豐富無比的啊。

能夠將番茄和豆腐搭配製作的美食， 其實就是我們經常所說的番茄醬豆腐， 不過很多朋友都沒有嘗試過將這兩種食材搭配進行烹飪， 所以對於番茄醬豆腐的做法不是很清楚， 如果您也是如此， 可以看下本文的介紹。

番茄醬豆腐的做法一、

食材：豆腐 一塊， 麵粉 少許， 紅甜椒 半個， 黃瓜 小半根， 蒜末 適量， 清水 適量， 鹽 適量， 番茄醬 適量， 白糖 適量， 雞精 適量。

方法/步驟

1、保存豆腐的方法就是浸在清水中， 然後勤換水， 冬天可以保存很久， 夏天時間比較短， 可以放到冰箱中， 這樣可以達到冬天保存的那種效果。

2、豆腐切成方塊。 兩面蘸上麵粉。 蘸好麵粉的豆腐不要放太久， 表面又會濕掉。

3、放到燒好熱油的煎鍋中煎。 可以撒少許的細鹽， 這樣表面比較有味道。 兩面都煎至金黃後裝盤

4、紅甜椒和黃瓜切成小粒。 煎鍋先煎香蒜末， 然後下入甜椒和黃瓜翻炒片刻。 下入少許鹽， 番茄醬。 適量清水， 少許雞精， 煮至開即可。 最後澆到擺好的豆腐上。

番茄醬豆腐的做法二、

材料

番茄500克、豆腐1塊、蔥2根、番茄汁、油、糖、鹽、澱粉適量。

做法

1、將豆腐切小塊， 蔥洗淨切段， 番茄去蒂切塊。

2、豆腐入沸水中略焯， 撈起瀝幹水分。

3、炒鍋注油燒熱， 下蔥爆香， 加入番茄爆炒片刻， 放入豆腐煮幾分鐘， 調好味， 加入番茄汁， 勾芡加入蔥即可。

上述就是兩種不同的番茄醬豆腐的做法，