不同人群吃素有不同的方法

吃素要講究科學地方法， 這樣才能生活得更健康、滋潤。 不同的人吃素有不同的方法， 只有選擇適合自己的飲食方法才能達到更好的養生效果。 下面將素食注意者分成四類， 來看看他們各自的飲食方法。

純素食者：只食用植物， 人數一般為西方國家最多， 大部分均包括蔥蒜等食物。

蛋素食者：食物除植物外， 也包括蛋類但不包括奶類， 此類素食者以東方國家如中國和日本為多， 一般都戒吃蔥蒜類食物。

蛋奶素食者：食物除植物外， 也包括蛋類和奶類， 此類素食者跟蛋素食者相似， 一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。

奶素食者：食物除植物外， 也包括奶類。 此類素食者以南亞洲國家如印度為多。 一般都戒吃蛋和酒， 但可接受蔥蒜類食物。

可見， 吃素並不意味著整天都是清湯寡水地過日子。 食素的同時也要注意其他營養成分的補充， 均衡人體各方面所需營養，