白菜燉豆腐的做法大全注意什麼？
很多人都曾吃過白菜燉豆腐， 因此對於白菜燉豆腐這道菜的話大部分人都不是很陌生， 但是對於如何製作或者在製作過程中應該注意什麼事項， 其實大部分的人都不是很瞭解， 而且對於白菜燉豆腐到底有什麼營養物質， 或者白菜到底有什麼樣的好處， 對人的身體有什麼樣的益處， 這個人們並不是很清楚， 因此今天我們就來談談白菜對人的身體的營養價值。
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用， 可炒食、作湯、醃漬， 與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。 在中國北方的冬季， 大白菜更是餐桌上的常客， 故有“冬日白菜美如筍”之說。 大白菜具有較高的營養價值， 故有“百菜不如白菜”的說法。 民間在冬天的時候會做“白菜燉豆腐”， 吃起來特別爽口， 雖然美味但要注意的是兩者會容易形成結石的草酸鈣。
秋冬季節空氣特別乾燥，
白菜除作為蔬菜供人們食用之外， 還有藥用價值。 祖國醫學認為， 白菜性味甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效， 經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。 大白菜洗淨切碎煎濃湯， 每晚睡前洗凍瘡患處， 連洗數日即可風效。 白菜子則可解酒， 對於酒醉不醒者， 可用白菜子研末調“井華水”（即從水井中剛打上來的井水）， 服之有效。 對於氣虛胃冷的人， 則不宜多吃白菜， 以免噁心吐沫。 若吃多了， 可用生薑解之。 白菜能降低女性乳腺癌發生率。
因此平時生活中應當多吃一些白菜，
