營養飲食

冬瓜玉米湯 降壓降血脂

導語:古時民間習慣以立冬為冬季開始。 立冬與立春、立夏、立秋合稱四立, 在古代社會中是個重要的節日。 冬季養生的精髓在於“養藏”“溫補”, 除了大補之外, 清淡的飲食也有助於降低血壓和血脂, 今天向大家介紹一款簡單清淡營養的冬瓜玉米湯。

一、材料的挑選

冬瓜味甘、淡, 性微寒, 入肺、大腸、小腸、膀胱經, 能清熱化痰, 除煩止渴, 利尿消腫, 用於痰熱喘咳、熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利。 能降壓提升免疫力, 還有助於減肥。 挑選冬瓜時要注意冬瓜表皮無斑點和外傷, 還可用指甲掐一下, 皮厚而質硬、瓜肉肉質結實、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。 挑選玉米時應當注意玉米粒的顏色黃白相間, 玉米粒飽滿, 中間無塌陷, 玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米, 營養價值不高, 口感還很糟。

二、冬瓜玉米湯做法

材料:冬瓜500克, 玉米1個, 香菇6-7朵, 豬肉100克, 生薑半個,

水、食鹽適量。

做法:1、將冬瓜去皮, 洗淨切塊, 玉米洗淨切塊備用;香菇泡發好去蒂洗淨, 豬肉洗淨後切絲, 生薑切片備用;

2、在鍋中放入適量水, 水開後將所有材料放進鍋裡, 大火煮開後轉小火煮約半個小時, 即可盛出食用。 做法簡單, 食材葷素搭配, 富含營養, 可利尿降壓。