健康食譜

經常吃這些,養好你的胃!

南瓜山藥粥

主料

大米20g、小米20g、南瓜50g、山藥50g

輔料

枸杞適量、冰糖適量

步驟

1、首先將南瓜切成小塊, 山藥切成小塊。

2、鍋中倒入小半鍋清水, 水開後下入小米、大米, 大火燒開, 轉小火, 煮20分鐘。

3、再放入南瓜、山藥, 小火煮15分鐘。

4、最後下入洗淨的枸杞, 放一勺冰糖, 拌勻, 煮一分鐘, 即可出鍋。

板栗燉雞湯

主料

三黃雞400g、板栗250g、紅棗6粒、香菇2朵

輔料

大蔥適量、薑適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量

步驟

1、新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後, 剝去皮和內膜;蔥切段, 薑切片, 香菇泡發切成兩半, 紅棗6粒洗淨備用

2、三黃雞洗淨, 取半隻即可,

剁成小塊

3、將雞塊放入冷水鍋中, 煮開焯燙5分鐘後撈出控幹

4、炒鍋上火, 用少量油潤鍋後將油倒出, 下入雞塊炒幹水分, 加入蔥、薑繼續煸炒出香味

5、加入料酒加入適量水大火燒開後撇去浮沫

6、加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘

7、加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鐘, 關火, 撒胡椒粉即可

蝦米干貝粥

主料

大米150克、干貝30克、蝦米10克 

輔料

花生油3ml、鹽3克、香蔥20克、生薑5克

步驟

1、大米、干貝分別洗淨, 浸泡30分鐘;

2、大米撈出瀝幹水, 放油拌均醃制10分鐘;PS:此步不能省, 這樣粥滑細

3、把醃制好的大米、干貝、生薑切絲, 放入壓力鍋, 煲30分鐘;

4、利用煲粥的時間, 把蝦米、蔥白煸香, 蔥葉切好;

5、煲好的粥燜10分鐘, 開蓋, 把煸好的蝦米蔥白、蔥末、鹽一起加入拌均即可

6、鮮香美味, 蝦米干貝粥