醬燜茼蒿的做法是什么？

茼蒿是一種蔬菜， 生活中很多人都比較喜歡吃。 其實茼蒿可以說是一種有著非常悠久歷史的蔬菜， 從古至今依舊十分盛行。 除了因為茼蒿的味道非常好之外， 也是因為茼蒿的營養價值非常的高， 可以幫助人們達到養生保健的目的。 那么問題來了， 醬燜茼蒿的具體做法是什么?

原料

主料

茼蒿

輔料

干醬、大蒜、植物油、鹽

做法

1.茼蒿洗凈， 切段備用。

2.大蒜切碎備用。

3.熱鍋倒入適量油， 燒至三成倒入蒜末炒香， 放入干醬(我用的是香其醬)翻炒， 倒入茼蒿大火翻炒兩三分鐘， 可以適當加鹽、味精， 炒勻出鍋!

小貼士

1.因為放了干醬， 所以鹽可以少放， 大蒜切碎點口感會更好。 干醬事先可以加少量水解開。

營養成分

據研究， 每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。 每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg， 鈉161mg。 每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。

1安神健腦

苘蒿氣味芳香， 含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸， 具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2消腫利尿

苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質， 能調節體內水液代謝， 可消除水腫、通利水便。

3清肺化痰

苘蒿富含維生素A， 經常食用有助于抵抗呼吸系統的感染，

4預防便秘

苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動， 幫助人體及時排除有害毒素， 達到通腑利腸、預防便秘的目的。

5促進食欲

苘蒿中含有多種揮發性物質， 它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，

6美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿， 因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

7養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分， 它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

8去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素， 葉綠素具有去除膽固醇的功效。