蘿卜燉牛肉的做法介紹

蘿卜燉牛肉是常見的家常燉菜， 質地軟爛、醇香清鮮的蘿卜燉牛肉， 不僅美味且具有滋陰補陽、健脾開胃等作用;即將到來的秋冬季節，

蘿卜燉牛肉的材料：

主料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克

調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

蘿卜燉牛肉的做法：

1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈， 均切成2厘米見方的塊， 分別入沸水中略焯， 撈出;

2. 鍋內加油燒熱， 放大蔥段、姜塊、八角炸香， 加入鮮湯、料酒、牛肉塊， 燉至熟爛;

3. 再放入蘿卜塊， 燒開， 撇去浮沫;

4. 待蘿卜塊熟爛， 加入精鹽、醬油、味精， 揀出蔥、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹， 出鍋盛入湯碗內即成。

溫馨提示：蘿卜燉牛肉的做法非常簡單， 只要大家用心學習， 相信按照菜譜學做一遍， 就能輕松掌握其中要領。