健康生活

吃出美麗!11種膳食最滋補女人

女人的美麗和健康, 是可以吃出來的。 近日, 瑞典大眾健康雜誌通過調查, 評選出最滋補女人的11大膳食。

葡萄抗氧化

葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。

類黃酮是一種強力抗氧化劑, 可抗衰老, 並可清除體內自由基。 此外, 葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇), 可防止健康細胞癌變, 阻止癌細胞擴散。 不僅是葡萄肉, 葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。 葡萄籽中富含的花青素, 其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多, 可以說是真正的抗氧化明星。

提示:葡萄的一大部分營養來自葡萄皮, 連皮吃對女性最好。

番茄延緩衰老

營養學家研究顯示, 每人每天食用50克—100克鮮番茄, 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄生吃能補充維生素C。 煮熟後食用, 所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升, 起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

提示:生吃、熟吃, 吸收的營養不同。

土豆是減肥佳品

土豆, 是一種極為健康的食物, 但通常被人們所忽視。 它低熱量且脂肪含量極低, 易產生飽腹感, 作為主食食用是女人最好的減肥食物。 土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素, 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等, 在人的機體抗衰老過程中能發揮功效。 其所含的蛋白質、磷和維生素C的含量為蔬菜之最。

提示:土豆發青、發芽後不可食用, 以免中毒。

茶葉防輻射

在中國, 茶文化已經有數千年的歷史。 同樣在英國, 茶葉被譽為“健康之液, 靈魂之飲。 ”茶中含有的茶多酚, 具有很強的抗氧化性和生理活性, 是人體自由基的清除劑, 可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。 它還能吸收放射性物質達到防輻射的效果, 從而保護女性皮膚。 用茶葉洗臉, 還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。

提示:睡眠不好、胃腸功能較差的人慎用。

薑減少色素沉澱

姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。 姜中所含的薑辣素進入體內後, 有很強的抗氧化效果, 可防止或減少脂褐素的沉積, 預防老年斑。 薑還能抑制癌細胞活性。

喝薑茶還能治療輕微感冒, 這也是英國人常用的方法。

提示:不可一次食用過多。

醋增強皮膚活力

醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)為1.5—2.0, 很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8, 有調節腸胃的功能。 醋的酸味可加速唾液分泌, 加速消化。 醋酸及檸檬酸則能滲透食物, 有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出,醋含較高氨基酸,有助抑制人體老化,預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡,能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

提示:過敏者和低血壓者慎用。

黃豆調理雌激素

黃豆主要成分是蛋白質,尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸,對肌肉的修復和再生,皮膚、頭髮、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學家研究發現,黃豆中含有的雌性激素,在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚,長期堅持,能起到調理雌激素平衡的作用。

提示:一次吃太多不好消化,甚至會引起腹瀉。

米飯防止肌膚乾燥

米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸,能有效防止肌膚乾燥,防止肌膚衰老,同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源,是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用。

提示:不好消化,不宜多吃。

菌類調節免疫系統

高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性,具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇裡含有的硒,是女人的“美容聖品”,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,預防皺紋產生。美國自然療法醫學專家潔西嘉·布萊克指出,蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

提示:仔細分辨菌類是否有毒。

紅酒提升氣色

紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養成分,糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等對人體非常有益。酒中含有的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻塞。手腳冰冷的女性,可以用紅酒促進血液流通,讓整個人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性,紅酒可養氣活血、養顏美容,使皮膚變得有彈性。

提示:每天一杯即可。

燕麥減少脂肪

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外,減去體內多餘的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸,能延緩衰老,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

提示:生燕麥不易消化。 有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出,醋含較高氨基酸,有助抑制人體老化,預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡,能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

提示:過敏者和低血壓者慎用。

黃豆調理雌激素

黃豆主要成分是蛋白質,尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸,對肌肉的修復和再生,皮膚、頭髮、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學家研究發現,黃豆中含有的雌性激素,在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚,長期堅持,能起到調理雌激素平衡的作用。

提示:一次吃太多不好消化,甚至會引起腹瀉。

米飯防止肌膚乾燥

米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸,能有效防止肌膚乾燥,防止肌膚衰老,同時能抵抗色素沉著。大米也是B族維生素的主要來源,是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌,有助於消化,並對脂肪的吸收有促進作用。

提示:不好消化,不宜多吃。

菌類調節免疫系統

高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性,具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇裡含有的硒,是女人的“美容聖品”,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老,預防皺紋產生。美國自然療法醫學專家潔西嘉·布萊克指出,蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

提示:仔細分辨菌類是否有毒。

紅酒提升氣色

紅葡萄酒含有200多種對人體有益的營養成分,糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等對人體非常有益。酒中含有的抗氧化成分,可抗癌、抗衰老及預防血小板凝結成血管阻塞。手腳冰冷的女性,可以用紅酒促進血液流通,讓整個人的氣色好起來。對有輕微貧血的女性,紅酒可養氣活血、養顏美容,使皮膚變得有彈性。

提示:每天一杯即可。

燕麥減少脂肪

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外,減去體內多餘的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸,能延緩衰老,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

提示:生燕麥不易消化。