新鮮沙丁魚的做法是什麼呢

沙丁魚是一類可以食用的魚， 而且沙丁魚有小的也有大的， 一般它主要在溫帶海域中。 它的營養價值也是很豐富的， 富含豐富的鈣質還有脂肪， 能夠很好的促進胎兒的發育， 一般孕婦是非常適合吃一些沙丁魚的， 但是對於它的做法很多朋友並不是那麼的瞭解， 下面我們來為大家科普下吧！

番茄沙丁魚做法：

食材

主料：

沙丁魚300g

輔料：

各種調味品適量

步驟

1.將冰鮮沙丁魚去冰洗淨。

2.鍋內放油燒至六成熟時下入適量魚炸至金黃。

3.炸好的沙丁魚備用。

4.魚都炸好後， 鍋內留底油， 將魚倒回鍋內， 倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鐘。

5.開蓋倒入醬油和適量白糖， 加入蔥薑蒜， 大料香葉花椒。

6.倒入番茄醬。

7.加入適量清水和鹽大火燒開。

8.轉小火燉魚， 收汁即可。

小貼士

魚最好要炸於有些硬， 這樣燜的時候不容易散花。

香煎沙丁魚做法：

1.沙丁魚從冰箱取出解凍。

2.清洗並清理內臟後，

3.花椒粉調上少許鹽備用， 準備少許蔥花。

4.將醃制好的魚沾滿幹澱粉， 拍掉多餘的部分。

5.鍋中放適量油燒熱， 放入魚。

6.煎至一面脆黃， 翻面再煎。

7.煎熟後灑上胡椒鹽， 灑上蔥花點綴食用。

以上的兩種沙丁魚製作方法， 製作出來的味道都是非常的不錯的， 平時朋友們可以嘗試著在家裡製作。 在製作沙丁魚的時候需要注意的是， 我們在煎魚要把帶面的那面煎好了再翻， 在煎魚的時候儘量是要用小火的， 這樣魚的味道會更加的鮮美。