營養飲食

海帶和番茄能一起吃嗎?美食專家這麼說

海帶和番茄都是大家非常熟悉的食材了, 其吃法有很多種, 而有的人擔心這兩者不能一起吃, 但據專家介紹, 海帶和番茄放在一起吃不會有任何問題的, 這樣吃營養也不會降低。

一、海帶和番茄能一起吃嗎

一般來說是沒有問題的, 也沒有什麼衝突的地方, 營養方面也是完全可以搭配的, 而且這兩樣對人體都有好處, 至於味道的話, 就看個人愛好了。

二、番茄可以和海帶一起煲湯,

沒有不良反應, 只要口味適合就可以。

番茄, 又名番茄, 營養豐富, 具特殊風味。 具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜, 同時具有一定的藥用價值。 含有豐富的碘等礦物質元素。 海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富, 研究發現, 海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

三、海帶不能和什麼一起吃?

1、柿子

海帶和柿子相克, 兩者同吃會生成不溶性的結合物, 可能導致胃腸道不適。 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用, 海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合, 生成不溶性的結合物, 容易影響某些營養成分的消化吸收, 導致胃腸道不適。 所以海帶不宜與柿子一起食用。

2、茶

海帶和茶相克, 會引起腸胃不適。 吃海帶後不要馬上喝茶, 因為茶含鞣酸, 海帶中含有豐富的鐵, 鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

3、酸澀水果

海帶和酸澀水果相克, 導致腸胃不適。

吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果, 因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話, 酸澀水果中的維生素C與砷相作用, 容易形成有毒物質。 再者, 酸澀水果含植物酸, 海帶中含有豐富的鐵, 植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

4、豬血

海帶和豬血相克, 兩者同吃不利於消化吸收, 導致便秘。

5、甘草

海帶不宜同甘草同食。 海帶屬於鹹寒冷滑的食品, 並含有豐富的碘, 容易與甘草中的某些成分發生不良反應。 甘草補氣健脾, 當配甘溫之品為好, 而海帶咸冷, 故服用甘草時, 一定要禁食海菜。

6、酸性食物

海帶屬鹼性食物, 最好不要同酸性食物同吃。 如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。