芝麻葉子能吃嗎，怎麼吃

最近這些年大家的口味都走向了懷舊的道路， 很多以前不屑一顧的食物都重新喜歡上了， 其中芝麻葉子就是這樣的， 還有很多人問說芝麻葉子能吃嗎?今天小編就給你們說一說芝麻葉子怎麼吃。

現在很多的飯店裡面都有芝麻葉子這一道菜賣， 而且價錢還不低， 其中芝麻葉分為野芝麻葉以及家芝麻葉這兩種， 野生的芝麻葉味道吃起來有些澀， 它們的價錢也比較貴， 而家芝麻葉就比較平價一些。

芝麻葉本身是有些苦味的， 但是把芝麻葉進行加工以後， 它裡面的苦味就沒有了， 首先必須把幹芝麻葉放在鍋裡面把水焯一下， 把芝麻葉放在水裡面滾上兩滾， 然後撈出來， 再接著放水進行沖洗， 一邊沖一邊洗， 一直到洗出來的水變成清水就可以了， 這時候芝麻葉以及芝麻的莖幹在你的揉搓下都已經變軟和了。

把洗乾淨的芝麻葉切成小碎末，

其實你們如果吃芝麻葉的話， 也不需要太過講究野生的家養的， 只要是沒打農藥的芝麻葉都可以， 儘量不要選太老太嫩的芝麻葉， 因為如果芝麻葉太老味道就會非常苦， 而如果摘太嫩的芝麻葉就會影響芝麻的生長，