楊梅酒的製作方法有哪些
楊梅酒的製作方法有哪些
做法一
材料：楊梅500克， 江米酒500毫升， 冰塊適量， 冰糖150克， 蜂蜜適量。
做法：1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，
2、高度白酒清洗楊梅， 可選用二鍋頭；
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾；
4、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式， 即一層楊梅， 一層冰糖， 放入瓶中；
5、最後再倒入所有的酒， 讓酒漫過楊梅， 蓋緊蓋子， 避光室溫下三個月即可。
6、啟封後， 要迅速分離果肉和酒。 喝時可以倒上一小杯， 加入冰塊與蜂蜜， 清爽甘甜。
做法二
材料：楊梅、白酒、冰糖適量。
做法：1、楊梅摘去梗、葉子， 沖洗兩遍後， 用淡鹽水浸泡20-30分鐘， 再用涼開水過一遍；
2、瀝幹後， 放置陰涼通風處， 至完全晾乾；
3、楊梅易招小蟲， 晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布；
4、待楊梅晾乾後， 裝進乾淨的可密封的瓶子裡；
5、加入冰糖， 倒入白酒， 酒要沒過楊梅， 形成密封。 蓋上蓋子， 放入陰涼處保存。 三個月之後即可飲用。
以上就是兩種自製楊梅酒的做法啦， 如果你擔心在外面購買的楊梅酒不夠乾淨、健康， 那麼不如自己在家嘗試一下楊梅酒的做法， 相信它會給你帶來驚喜。
