芹菜土豆絲炒肉的做法

芹菜和土豆絲都很常見， 但是可能很少人會知道， 芹菜和土豆絲可以混合在一起製作菜品。 芹菜土豆炒肉是一種很好吃的菜品， 而且製作過程很簡單， 我們自己在家庭當中就能夠抽空進行製作， 適合當晚餐和午餐不僅方便， 而且可以享受到烹飪的樂趣。 那麼， 芹菜土豆絲炒肉的做法是怎樣的？

一、原料：

土豆切絲、芹菜、胡蘿蔔切段、大蒜、醋、牛肉切條。

二、做法：

1、熱鍋涼油炒肉絲變色後放蔥花；

2、加入土豆絲炒一會， 在加入水頓一下；

3、土豆8分熟後加入胡蘿蔔炒至9分熟；

4、加入芹菜炒熟， 最後放老抽、鹽、大蒜碎、一勺醋， 出鍋；

5、家常菜， 就是個順口， 衛生、來張餅卷上， 過癮。

三、要注意的事項。

1、未成熟、已發芽或表皮顏色變綠、久放的土豆都不宜吃。 因為土豆中含有生物鹼， 存得越久土豆生物鹼含量越高。 過多食用存放很久的土豆， 也會引起龍葵素中毒。

2、土豆含有一種叫生物鹼為有毒物質， 人體攝入大量的生物鹼， 會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。 這種有毒的化合物， 通常多集中在土豆皮裡， 因此食用時一定要去皮。

3、哮喘病患者：土豆產氣易致腹脹， 上頂胸腔， 加重喘促。 所以不宜吃。

4、糖尿病人不宜吃土豆。 因為土豆是高澱粉食物，

5、脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食， 血壓偏低者慎用。 土豆有通下作用， 脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

6、對土豆過敏的人不宜吃。 土豆有可能成為過敏原的， 如果是對土豆過敏的話，