營養飲食

什麼食物中含鈣呢

想要補鈣, 首先要注意的一個問題就是正確的選擇食物, 因為在我們的身邊有很多的食物, 當中都富含鈣元素, 而通過這些食物的選擇去補鈣的話, 對我們的身體保健也可以帶來很好的效果, 什麼樣的食物含鈣量比較高呢, 下面就為大家具體來盤點一下, 希望你在生活當中也可以正確地吃這些含鈣高的食物。

1、豆製品 大豆是高蛋白食物, 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克, 150克豆腐含鈣就高達500毫克, 其他豆製品也是補鈣的良品。 友情提醒:豆漿需要反復煮開7次, 才能夠食用。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃, 比如菠菜。 菠菜中含有草酸, 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物, 從而妨礙人體對鈣的吸收, 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但, 豆製品若與肉類同烹, 則會味道可口, 營養豐富。

2、動物骨頭 動物骨頭裡80%以上都是鈣, 但是不溶于水,

難以吸收, 因此在製作成食物時可以事先敲碎它, 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油, 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 友情提醒:魚骨也能補鈣, 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟, 更方便鈣質吸收, 而且可以直接食用。

3、蔬菜 蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

想要補鈣不是說一定要吃各種各樣的鈣片, 而是應該注意自己的飲食, 因為通過飲食的方式去補鈣的話, 就可以更加快速的吸收, 而且還能夠補充其他的營養物質。 所以不管是哪一個朋友, 都應該注意瞭解這些飲食補鈣的方法和技巧。