健康食療

膝蓋刺疼?估計你患有此病

骨刺, 學術名詞為骨疣 , 不是一個醫學上確當的名詞, 因為它既非完全由骨構成, 也不尖銳如刺。 醫學上的正確名稱應該是骨疣。 骨刺是關節因種種原因造成軟骨的磨損、破壞, 並促成骨頭本身的修補、硬化與增生, 是一種自然的老化現象, 一般長骨刺就表示此人的脊椎進入老化階段。 然而骨刺並非老人家的專利, 由於工作型態改變, 許多人必須久坐、久站, 若是加上姿勢不正確, 很容易年紀輕輕就使脊椎提早發生退化現象, 從而誘發骨刺的發生。

骨刺屬中醫的"痹證"範疇, 亦稱"骨痹"。 中醫認為本病與外傷、勞損、瘀血阻絡、感受風寒濕邪、痰濕內阻、肝腎虧虛、骨質增生病因等有關。

1、病理學, 不規則的軟骨損害, 在負重區域的軟骨下骨硬化、囊腫, 邊緣骨贅增生, 幹骺端血流增加及不同程度的滑膜炎。

2、組織學, 早期軟骨表面碎裂、軟骨細胞增生、軟骨面縱向裂開、結晶沉積,

同時存在著軟骨修復、骨贅增生;晚期出現軟骨的徹底破壞, 表現為軟骨硬化、軟骨消失及軟骨下局灶性骨壞死。

3、生物力學, 關節軟骨的可伸張性、抗壓力、抗剪切力及軟骨通透性降低。 軟骨水分增加, 過度腫脹, 軟骨下骨硬化。

4、生化改變, 蛋白聚糖的含量(濃度)下降, 其分子大小和聚集度改變, 膠原纖維的大小、排列以及基質大分子的合成和降解均出現異常改變。

5、營養學, 骨刺的根本原因是缺鈣。 是應力反應的結果。

骨疣不見得一定會產生症狀, 要看是否有壓迫到神經根或是脊椎, 如果沒有的話就不會有什麼讓人不適的症狀產生。 相反的, 如果骨刺剛好壓迫到附近的神經根或是壓迫到脊椎, 就可能會有身體僵硬不能靈活彎身、疼痛、紅腫、麻痹、關節變形、肌肉無力等症狀。

4、生化改變, 蛋白聚糖的含量(濃度)下降, 其分子大小和聚集度改變, 膠原纖維的大小、排列以及基質大分子的合成和降解均出現異常改變。

5、營養學, 骨刺的根本原因是缺鈣。 是應力反應的結果。

骨疣不見得一定會產生症狀, 要看是否有壓迫到神經根或是脊椎, 如果沒有的話就不會有什麼讓人不適的症狀產生。 相反的, 如果骨刺剛好壓迫到附近的神經根或是壓迫到脊椎, 就可能會有身體僵硬不能靈活彎身、疼痛、紅腫、麻痹、關節變形、肌肉無力等症狀。

適當進行鍛煉

避免長期劇烈的運動, 並不是不活動, 恰恰相反, 適當的體育鍛煉是預防骨刺的好方法之一。

因為關節軟骨的營養來自於關節液, 而關節液只有靠“擠壓’才能夠進入軟骨, 促使軟骨的新陳代謝。 適當的運動, 特別是關節的運動, 可增加關節腔內的壓力, 有利於關節液向軟骨的滲透, 減輕關節軟骨的退行性改變, 從而減輕或預防骨質增生, 尤其是關節軟骨的增生和退行性改變。 因此骨刺康復的方法在於運動, 意義在於消除或減輕增生部位的疼痛以及由此而造成的功能障礙, 最大限度地恢復其生活和勞動能力, 改善和提高患者的生活品質。

及時治療損傷

關節損傷包括軟組織損傷和骨損傷。 關節的骨刺經常與關節內骨折有直接關係。 由於骨折復位不完全, 造成關節軟骨面不平整, 從而產生創傷性關節炎。

對於關節內骨折的患者, 如果能夠及時治療, 作到解剖復位, 完全可以避免創傷性關節炎和關節骨質增生的發生。

減輕體重

體重過重是誘發脊柱和關節骨質增生的重要原因之一。 過重的體重會加速關節軟骨的磨損, 使關節軟骨面上的壓力不均勻, 造成骨質增生。 因此對於體重超標的人, 適當的減輕體重可以預防脊柱和關節的骨刺。

推拿法

推拿法是祖國醫學的重要組成部分。 治療時不用吃藥和打針, 僅憑推拿醫生的雙手和簡單器械在身體的一定部位或穴位, 沿經絡循行的路線, 氣血運行的方向, 施以不同的手法, 達到治療目的。 但在急性期或急性發作期禁止推拿, 否則會使神經根部炎症、水腫加重, 疼痛加劇。

頸椎病伴有骨折、骨關節結構紊亂、骨關節炎、嚴重的老年性骨質疏鬆症等, 推拿可使骨質破壞, 感染擴散, 應禁此療法。

手術法

手術法的原理主要是減輕壓迫, 消除刺激、增進穩定, 防止進行性損害。 但手術併發症與禁忌症較多, 危險高, 痛苦大, 全身或局部的情況不適宜手術的患者, 如年齡偏大、身體欠佳者, 合併心腦血管病變或糖尿病, 或者有麻醉禁忌症的患者不宜手術治療。

食療方法

一、蓮栗糯米糕:

【材料】糯米粉500克, 蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克, 白砂糖50克。

【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮, 壓爛成泥為糕粉。 2、糯米粉加沸水調和均勻, 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。 3、撒入桂花米, 放入碗內, 上籠蒸1~2小時至熟透, 取出。

二、羊肉胡蘿蔔湯:

【材料】羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克,蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。

【做法】1、將精羊肉洗淨,去筋膜,切成小塊。2、豌豆洗淨,胡蘿蔔切除根,葉及尾尖,洗淨,切成細絲;山藥去皮刮淨,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨,切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口。3、將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。4. 鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。5、轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、薑、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。6、再加鹽、香菜、醋,調味即可食用。

三、鯪魚粉葛豬骨湯:

【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。

【做法】1、魚洗淨,粉葛去皮洗淨切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮淨。2、煲開水,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時後放入煲中,再煮1小時便成。

四、 杜仲30克,淫羊藿10克,威靈仙25克、牛膝20g。分別研粉,後混合拌勻,再取豬腰子(豬腎臟或羊腰子) 8--12個,破開,洗去血液,再放入藥粉;攤勻後合緊,共放人碗內,加水少許,用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子,飲其湯,每二日吃1劑,每日二次,早晚空腹,可連用2-4周(孕婦忌用)。

【材料】羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克,蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。

【做法】1、將精羊肉洗淨,去筋膜,切成小塊。2、豌豆洗淨,胡蘿蔔切除根,葉及尾尖,洗淨,切成細絲;山藥去皮刮淨,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨,切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口。3、將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。4. 鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。5、轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、薑、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。6、再加鹽、香菜、醋,調味即可食用。

三、鯪魚粉葛豬骨湯:

【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。

【做法】1、魚洗淨,粉葛去皮洗淨切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮淨。2、煲開水,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時後放入煲中,再煮1小時便成。

四、 杜仲30克,淫羊藿10克,威靈仙25克、牛膝20g。分別研粉,後混合拌勻,再取豬腰子(豬腎臟或羊腰子) 8--12個,破開,洗去血液,再放入藥粉;攤勻後合緊,共放人碗內,加水少許,用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子,飲其湯,每二日吃1劑,每日二次,早晚空腹,可連用2-4周(孕婦忌用)。