你吃米飯的話，可以配這幾道菜，超級棒！

一、青椒肉絲

食材：青椒、裡脊肉絲、蔥、薑、蒜、澱粉、生抽、老抽、料酒、鹽

做法：

將青椒切成絲、蔥姜蒜切成末。

在裡脊肉絲裡放入1勺澱粉、1勺料酒、1勺生抽抓勻醃制10分鐘。

鍋裡放入油燒熱， 將裡脊肉放入滑散炒熟並加入一點老抽調色， 盛出待用。

鍋裡放蔥薑蒜爆香， 放入青椒絲翻炒至七八成熟的時候， 放入裡脊肉絲。

轉大火爆炒幾下， 加適量鹽盛出裝盤。

二、冬瓜鮮貝湯

食材：冬瓜200g 干貝、蝦幹各8個， 蔥1根、薑片2片， 鹽、雞精少許

做法：

1、干貝、蝦幹用清水浸泡， 冬瓜去皮、切片。

2、將鍋中油燒至六成熱， 放入薑片煸香， 再放入冬瓜片一同煸炒。

3、加適量水， 燒至沸騰。

4、加入泡好的干貝和蝦幹， 繼續煮9分鐘左右。

5、加入少許鹽和雞精調味即可

三、洋蔥炒牛肉絲

食材：牛肉、洋蔥、糖、生抽、鹽、薑

做法：

1、牛肉、洋蔥切好， 薑切絲。

2、油鍋熱後加薑絲， 牛肉炒到半熟， 加入洋蔥， 再翻炒1分鐘。

3、加入少量的糖和生抽 ，

四、魚香蒸茄子

食材：茄子400g、蒜瓣4粒、蔥花、豆瓣醬15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生薑汁5ml、香油、野峰橄欖油、香菜、澱粉

做法：

1、準備好所有的食材

2、茄子洗淨切開， 入蒸鍋中大火蒸熟10分鐘左右

3、準備一個小碗加入生抽， 香醋， 糖， 生薑汁、澱粉攪拌均勻成為魚香汁備用

4、蔥切蔥花， 蒜瓣切碎末， 準備好豆瓣醬

5、蒸好的茄子取出涼一涼

6、用手撕成茄條稍瀝幹水分備用

7、把撕好的茄條擺入盤中， 可用香菜做裝飾

8、炒鍋倒入香油和野峰橄欖油放入豆瓣醬炒出香味

9、再放入蒜末和蔥花炒香

10、加入調好的魚香汁

11、小火攪拌至濃稠出香關火

12、把魚香汁澆在茄子上， 擺上香菜即好