幹豆腐皮怎麼炒好吃

豆腐皮裡面含有的蛋白質元素是非常多的， 所以大家都比較喜歡吃豆腐皮， 特別是在燉菜和涮鍋的時候加入一些豆腐皮， 口感非常的好， 有一些人會炒豆腐皮， 但是在做豆腐皮之前一定要先將豆腐皮泡發一下， 這樣豆腐皮吃起來口感才會軟， 那麼豆腐皮怎麼炒比較好吃呢?

豆腐皮不僅營養價值特別豐富、口感細膩， 而且價格也是特別的平民， 是我們生活中必不可少的美味佳餚。 豆腐皮的吃法可謂是花樣百出， 可以搭配韭菜一起炒、可以搭配尖椒爆炒、可以用來涼拌、可以用來燙火鍋、還可以用來包蛋捲等等。 豆腐皮做起來也是非常的簡單， 無論怎麼做都可以做出美味來。 炎熱的夏季， 我們可以做一道涼拌豆腐皮。

首先， 我們要準備的原材料有豆腐皮、醋、鹽、生抽、辣椒油、香油、蔥花、香菜、胡蘿蔔、蒜、白糖、黃瓜、薑。 如果我們是買的幹的豆腐皮， 這就需要我們先用熱水浸泡十分鐘左右， 等泡發了之後再切成絲待用。 如果是買的新鮮的豆腐皮， 直接把豆腐皮洗乾淨然後切成絲待用。 接著將胡蘿蔔切成絲、黃瓜也切成絲、蒜、姜切成末待用。

所有的東西都準備齊全了之後， 接著即可開始涼拌豆腐皮了。 我們先將豆腐皮放進開水裡焯一下， 接著撈起來放在冷水裡過一下再撈起來瀝幹水分。 瀝幹水分之後將豆腐皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放在容器裡， 然後再加入我們剛剛準備好的調料一起攪拌均勻即可食用。

喜歡吃辣的可以放一些新鮮的紅辣椒碎在裡面，