節食減肥如何預防貧血

節食減肥後出現皮膚和粘膜顏色蒼白， 疲乏無力， 頭暈耳鳴、眼花、記憶力減退等表現時就應該警惕缺鐵性貧血的可能， 嚴重者可出現眩暈和暈厥， 活動後心悸、氣短。

缺鐵性貧血在中醫學中屬於虛勞”、“虛損”、“萎黃”、“黃腫”和“黃胖”等範疇， 挑食偏食為常見誘因， 節食減肥預防缺鐵性貧血吃什麼， 介紹如下：

豬肝菠菜粥

配方： 豬肝、粳米各100克， 菠菜150克。

制法： 將豬肝切片， 菠菜洗淨去根切段， 粳米加水熬成薄粥， 然後放入豬肝和菠菜， 加少許蔥花、薑片及鹽調味， 至豬肝熟即可。

用法：可作早晚餐服食或點心。

功效： 補肝養血。

阿膠紅棗木耳粥

配方：阿膠15克， 紅棗10枚， 黑木耳10克， 糯米100g。

制法：將阿膠搗碎備用。 黑木耳溫水泡發， 洗淨。 大棗去核。 將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時， 加入阿膠， 攪化即可。

用法：每日早、晚餐溫熱服食。

功效：黑木耳益氣補血， 每1百克黑木耳裡含鐵98毫克， 是各種食物中含鐵量最高的。 阿膠能促進骨髓造血功能， 明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量；紅棗養血補氣。 此粥益氣補血， 適用於血虛頭暈及缺鐵性貧血等症。