麵包機做麵包的做法大全有哪些

縱觀全國各地， 麵包房和咖啡廳就像雨後春筍一樣， 在各地都生了根發了芽開遍了全中國， 可見大家對於麵包的需求也在日益增長。 有些人認麵包的做好很簡單的， 只要配有一個麵包機， 但最終往往以失敗告終。 今天小編就這個機會， 來給大家介紹一下麵包機做麵包的做法。

麵包受很多人的喜愛， 主要是用五穀磨成粉末狀加熱以後製作而成的。 我們市面上看到的麵包一般是以小麥粉作為主要製作原料， 以酵母和雞蛋作為輔料加工而成的。 口感鬆軟， 是老年人和小孩子們的最愛。

以下是麵包機的製作方法：

主料：高粉300克， 雞蛋2個， 牛奶1袋。

輔料：酵母4克， 糖30克， 鹽4克， 食用油和黃油20毫升。

1. 中種：高筋粉150克， 酵母2克， 雞蛋90克， 牛奶20克， 糖15克， 所有材料揉成稍光滑的團放入容器內冷藏發酵17個小時。

2. 主麵團材料：高筋粉150克， 酵母2克， 牛奶20克， 糖15克， 鹽四克。 將中種撕成塊與主麵團混合

3. 選5甜麵包程式， 開始攪拌， 2：45分取出摔打5分鐘， 放入桶內倒入玉米油一小瓶蓋。 2：20拿出摔打三分鐘。 放入麵包機內鬆馳30分鐘。 斷電。

4. 鬆馳好的麵團， 取出整型5. 分割三份,滾圓,鬆馳十分鐘

6. 擀卷最關鍵哦， 要充分排出裡面的空氣， 想要做出可以拉絲的麵包就看它了

7. 整型好的麵團放麵包機內， 放溫暖處發至八九成。 選12， 開始烘烤。 烤制35分鐘。 8.自己做的外型不如麵包店漂亮， 不過材料放心， 非常健康。

9. 做好了基礎的大麵包~才可以舉一返三~在二次發酵時加入喜歡的食材， 比如肉鬆， 紅豆沙， 花生醬什麼的~有烤箱的朋友還可以整型辮辮子， 放上杏仁~

望大家在準備好相關的材料之後， 按照以上九點方法逐步製作麵包， 一定能夠做出成功美味的麵包。