營養飲食

幹蝦仁冬瓜怎麼做好吃

秋冬季節有不少人總是想喝一些新鮮滋補的湯, 做湯自然是要搭配上很多的食材, 冬天冬瓜逐漸的上市了, 多吃些冬瓜不僅滋補身體, 還可以減肥, 又可以幫助我們的身體瘦下來, 特別是很多愛美的女性, 冬天擔心自己的身體會發胖, 所以習慣性的喝一些冬瓜湯來滋補身體, 那麼什麼搭配上冬瓜才可以熬出新鮮美味的湯呢, 來介紹一道幹蝦仁冬瓜湯的做法。

蝦仁冬瓜怎麼做好吃" alt="幹蝦仁冬瓜怎麼做好吃" src="http://www.cndzys.com/upload/image/20150929/20150929170322_63259.jpg" />

蝦仁冬瓜的做法(素菜-減肥菜譜)材料:冬瓜, 幹蝦仁, 干貝素, 生粉 做法:1、選大塊的冬瓜一塊, 冬瓜皮洗淨後刻成葉片兩塊備用

2、蝦仁用清水洗過後泡十五分鐘左右, 冬瓜刻成圓球狀, 我沒有挖制的工具, 只好先把冬瓜切成正方體, 再用小刀修成圓球狀, 成品不太均勻, 有大有小, 湊合吧。

3、湯鍋裡, 放入冬瓜球, 蝦仁, 再把泡蝦仁的水倒入, 再加少許清水,

干貝素, 中小火燒沸後轉小火, 其間翻動冬瓜球, 煮至冬瓜熟, 因刻的大小不一, 小的先熟我就撈起來了, 不然得煮溶了。 干貝素和蝦仁都是鹹的, 冬瓜就不用再加鹽了。

4、冬瓜球全熟後撈起擺盤, 把蝦仁也擺上成葡萄串狀, 再把鍋裡剩的汁用生粉勾芡汁後, 淋少許明油澆在冬瓜上即可。

原料: 鮮蝦3兩(或幹蝦仁1兩)、冬瓜2兩、雞蛋1個、生薑3片、蔥末。

蝦仁炒冬瓜

做法: 蝦剝去殼切碎, 如無鮮蝦仁也可用幹蝦仁, 幹蝦仁最好用開水燙一燙。 取雞蛋清, 將蛋清和蝦仁攪拌均勻(這樣蝦仁比較嫩)。 冬瓜切成小塊。

蝦仁炒冬瓜

鍋燒熱放適量豆油, 放入冬瓜翻炒片刻, 加入一碗水並放入鹽、花椒面、生薑片(如果用幹蝦仁也將蝦仁倒入鍋中)。

將湯水燒開一會, 倒入鮮蝦仁快速攪勻, 燒開後加入蔥末, 最後用澱粉水勾芡就可以起鍋了。

蝦仁炒冬瓜

這道菜口味清淡、營養豐富, 也易於消化, 適合孩子老人食用

這一道幹蝦仁冬瓜湯既美容養顏, 又可以吃補身體, 有不少人覺得蝦仁當中含有的營養成分會容易發胖, 其實大家並不用擔心, 由於蝦仁當中的肉質沒有太多的脂肪, 也沒有太多的蛋白質, 不過可以給人體補鈣是很好的作用。