健康食譜

常煲這些粥 不用擔心腎氣不足

中醫認為, 後腦勺長白髮是腎氣不足、氣血虧虛的表現。 祖國醫學裡, 發為腎之華。 頭髮是腎的外現, 是腎的花朵。 頭髮的根在腎, 頭髮花白說明腎精不足, 需要補腎氣。

此外, 有很多人到了春季手腳卻還是冰涼的, 這主要是由於人體在冬天精氣不足造成。 如果冬天腎精藏得不夠, 供給身體生髮的力量就少, 精氣到不了四肢, 從而出現四肢冰冷的症狀。 還有的人睡覺時愛出汗, 醫學上稱之為“盜汗”。 中醫認為, 汗為心液, 盜汗多是由於氣陰兩虛, 不能收斂固攝汗液引起, 若盜汗日久不愈, 則更加耗傷氣陰而危害身體健康。

這也是腎氣不足的一個表現。

芡實核桃粥

材料: 芡實粉30克, 核桃肉15克, 紅棗7枚。

做法: 將核桃肉打碎, 紅棗去核, 芡實粉用涼開水打成糊狀, 放入滾開水中攪拌, 再入核桃肉、紅棗, 煮成粥, 加糖食用。

功效: 益氣溫腎, 止帶。

用法: 每日1次, 可作點心, 連用半個月。

韭菜粥

材料: 韭菜50克, 粳米50克。

做法: 韭菜切碎, 同粳米共入鍋中, 加水煮至粥成即可。

功效: 補腎壯陽, 強精止帶。

用法: 每日1次, 供早餐服食, 連用半個月。

山藥羊肉粥

材料: 羊肉500克, 山藥50克, 生薑15克, 蔥30克, 胡椒6克, 紹酒20克, 食鹽3克。

做法: 把精羊肉入沸水中氽去血水,

將山藥清水燜透後切片, 與羊肉同煮, 投入蔥、薑和調料, 武火燒沸後去浮沫, 再以文火燉至酥爛。 羊肉撈出切片, 放入碗中, 把原湯連山藥一同倒入羊肉碗中。

功效: 補脾益腎, 溫中暖下。

用法: 佐餐食用, 每日1次, 連服1個月。

芡實糯米雞

材料: 芡實50克, 蓮子50克, 烏骨雞1只(約500克),

糯米100克。

做法: 將烏骨雞去內臟, 洗淨, 將蓮子、芡實、糯米放入雞腹中, 用線縫口, 放在砂鍋內, 加水適量, 用文火燉爛熟, 調味即可。

功效: 健脾補腎, 除濕止帶。

用法: 分次酌量食用。 連服2周。